每周食用140克黑巧克力，可降低21%糖尿病风险

每周食用140克黑巧克力，可降低21%糖尿病风险

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央视网体育频道

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来源

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https://news.cctv.com/2025/01/03/ARTIkbLLNiytYEjPqbBoV4ba250103.shtml

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=4f21854510c9

3.

https://www.sohu.com/a/840948763_401085

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https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecmqz1658299.shtml

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https://news.qq.com/rain/a/20250106A0ACZA00

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https://3g.7723.cn/strategy/209326.html

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https://m.mingchu.co/trialview?id=142

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http://mwx.douguo.com/cookbook/3320090.html?_vs=1000300

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你是不是也曾经认为，巧克力是甜蜜的罪恶，只能偶尔放纵一下？但近年来，越来越多的研究发现，黑巧克力竟然是一种抗氧化神器，对健康有着意想不到的好处。今天就带你重新认识这种“罪恶的美味”。

黑巧克力的主要成分是可可，而可可中富含一种叫做黄酮类化合物的植物营养素。这种物质具有强大的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。不仅如此，黄酮类化合物还能扩张血管、降低血压，减少低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的氧化，从而降低动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。

最近，哈佛大学的一项研究更是让黑巧克力的健康光环熠熠生辉。研究发现，每周摄入≥5份黑巧克力（约140克），可使2型糖尿病风险降低21%。这一发现让黑巧克力从“罪恶的美味”摇身一变，成为“健康的零食”。

面对超市里琳琅满目的巧克力，如何挑选一块既美味又健康的黑巧克力呢？这里有几个小tips：

1. 看可可含量：一般来说，可可含量在70%以上的黑巧克力，黄酮类化合物含量较高，健康效益也更明显。但可可含量越高，口感也会越苦，可以根据个人口味选择。

2. 查配料表：选择纯可可脂的产品，避免含有代可可脂的巧克力。代可可脂不仅营养价值低，还可能含有反式脂肪酸，对健康不利。

3. 适量食用：虽然黑巧克力对健康有益，但也要适量食用。每周140克左右是一个比较合适的量。毕竟，即使是健康的食品，过量食用也会带来额外的热量负担。

除了直接食用，黑巧克力还可以与其他健康食材搭配，制作出既美味又营养的零食。

• 黑巧克力+坚果：坚果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，与黑巧克力搭配，既能增加口感层次，又能提升营养价值。但要注意选择无盐、无糖的坚果。

• 黑巧克力+酸奶：将黑巧克力碎撒在无糖酸奶上，既能增加风味，又能获得双重的健康益处。酸奶中的益生菌有助于改善肠道健康，而黑巧克力则提供抗氧化保护。

• 黑巧克力+燕麦：燕麦富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇。将黑巧克力碎与燕麦混合，可以制作出美味的健康早餐。

• 黑巧克力+水果：将黑巧克力融化后，蘸上新鲜的浆果或香蕉片，不仅美味，还能获得水果中的维生素和纤维。

黑巧克力的健康益处固然令人惊喜，但也要记得，它仍然是一种高热量的食物。享受美味的同时，也要注意适量。不妨将黑巧克力作为健康饮食计划中的一部分，搭配均衡的饮食和适量的运动，才能真正收获健康。

所以，下次当你想吃巧克力时，不妨选择一块高品质的黑巧克力。在享受美味的同时，还能为自己的健康加分，何乐而不为呢？