芒种节气：吃3样1果，做1事，传承千年农耕智慧

芒种节气：吃3样1果，做1事，传承千年农耕智慧

芒种，作为夏季的第三个节气，不仅标志着小麦的丰收，更承载着丰富的传统文化内涵。在这个充满喜悦与希望的时节，让我们一起探索与芒种相关的传统习俗和美食，感受这份独特的文化魅力。

今年的6月5日迎来芒种节气，这个节气正处于南北大部分地区的“三夏”大忙季节，即夏收、夏种、夏管的重要时期。在这样一个充满丰收喜悦的时节，各地都有着独特的传统习俗和食俗，其中以北方的面食文化最为典型，寓意着丰收的喜悦和幸福的圆满。

吃芒种饼

芒种饼是用新收的小麦粉制成，象征着丰收的喜悦。其制作方法简单：将面粉加温水和成软面团，静置后揉匀，擀成薄皮，抹上花生油，撒上葱花、五香粉和盐，卷起后再次擀开成饼坯，放入预热的电饼铛中，约2-5分钟即可熟透，切块食用。

面条

在北方，吃面条是芒种节气的传统食俗，寓意一年风调雨顺。手擀面的制作方法是将面粉和成硬面团，醒发后擀成薄片，切条煮熟。搭配用排骨、葱姜和花椒炖煮的汤底，营养丰富，味道鲜美。

煮鸡蛋

芒种时节，许多地方有煮鸡蛋的习俗，既补充营养，又寓意幸福圆满。艾蒿煮鸡蛋的做法是将艾蒿和鸡蛋同煮，加入适量盐和红枣，大火煮开后转小火慢煮，煮熟后可浸泡在锅中随吃随取。

芒种节气必吃的水果：杏子

芒种时节，杏子成熟，其香甜可口，且“杏”与“幸”谐音，寓意幸福和幸运。在芒种时节食用杏子，既可品尝时令美味，又可讨个好彩头。

芒种节气必做之事：防暑降温

在忙碌的农事活动中，防暑降温尤为重要。建议在户外劳作时注意遮阳，适时补充水分，避免中暑。

这个充满丰收喜悦的时节，让我们在忙碌之余，不妨尝试制作一些传统美食，感受这份独特的文化韵味，传承这份美好的传统习俗。