郑州美食攻略：十大名菜、小吃、特产、美食街全攻略

郑州美食攻略：十大名菜、小吃、特产、美食街全攻略

郑州，这座中原古城不仅以厚重的历史文化底蕴闻名，更是一座名副其实的“美食之都”。从十大名菜到十大小吃，从特色特产到老字号餐馆，郑州的美食文化源远流长，博大精深。本文将带你全方位领略郑州的美食魅力，从面食、汤类到小吃特产，再到知名的美食街和老字号餐馆，一网打尽郑州的美食精华。

郑州十大名菜

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。其特点中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。

1. 红烧黄河鲤鱼：“中国菜”之河南十大名菜郑州“十大豫菜”
2. 大葱烧海参：“中国菜”之河南十大名菜郑州“十大豫菜”
3. 酸辣乌鱼蛋汤：国宴名菜河南五大名汤羹之一郑州“十大豫菜”
4. 鲤鱼三吃
5. 登封烩羊肉
6. 郑州烤鸭
7. 老君烧鸡
8. 登封焖子
9. 郑州马豫兴桶子鸡
10. 清汤荷花莲蓬鸡

郑州十大小吃

郑州作为典型的中原城市，以小麦为主要的粮食作物。为此郑州的小吃主要也是以面食为主，但是面食的类别还有挺多的，比如：馍饼类的开花馍、枣馍、枣锅盔、花窝窝等，油炸类的油儿馍、枣糕、菜角、散子等，馅食的：蔡记蒸饺、水煎包等，汤食类的：胡辣汤，面食类的萧记烩面、合记羊肉烩面、浆面条等。

1. 郑州烩面：汤好面筋/味道鲜美
2. 葛记焖饼：饼软肉香/香而不腻
3. 回郭镇肉合：饼酥脆/肉软香/菜爽口
4. 荥阳胡辣汤：汁粘水稠/酸辣可口
5. 蔡记蒸饺：馅饱透明/灌汤流油
6. 登封烧饼：香脆酥软/焦中透香
7. 郑州烤鸭：外脆里嫩/肥而不腻
8. 龙须糕：口感香酥/味道甜咸
9. 郑州油馍头：外焦里嫩/香气四溢
10. 荥阳霜糖：味道凉甜/药食两用

郑州十大特产

郑州市物产丰富，如登封芥菜、广武大葱、河阴石榴 、花园口红薯、尖山金银花、小相菊花、新郑红枣、新郑灰枣、新郑鸡心枣、新郑莲藕、新郑小枣、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、郑州樱桃、沟樱桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等，都是值得品尝和送人的佳礼首选。

郑州十大美食街

郑州美食街哪里最有名？MAIGOO小编就为你整理了郑州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黄河路夜市、农科路美食街、天泽街美食街、伏牛路美食街、顺河街、伊河路、汝河路夜市街等等郑州著名的美食街，这份郑州美食街指南值得好好收藏哦！

1. 德化街美食街：郑州美食地标网红美食街
2. 健康路-黄河路夜市：最具烟火气夜市小吃街
3. 农科路美食街：省级夜市街区酒吧一条街
4. 顺河路美食街：特色名吃街
5. 伊河路美食街
6. 汝河路夜市街：夜市小吃街老牌夜市
7. 伏牛路美食街：老郑州味道一条街
8. 天泽街美食街
9. 前进路美食街：郑州西区最具代表美食街
10. 优胜路美食街

郑州老字号餐馆

郑州老字号美食餐馆还有哪些？郑州有哪些老字号的饭店呢？MAIGOO美食小编为你整理了郑州十大老字号餐厅，包含郑州合记烩面、郑州马豫兴鸡鸭店、京都老蔡记馄饨蒸饺、郑州老蔡记蒸饺、葛记焖饼、萧记三鲜烩面、巩义市西义兴肉食楼等等，一起随我们来看看吧。

1. 郑州合记烩面店
2. 京都老蔡记馄饨馆
3. 萧记三鲜烩面馆
4. 郑州马豫兴鸡鸭店
5. 葛记焖饼店
6. 郑州烤鸭总店
7. 巩义市西义兴肉食楼
8. 王三米皮
9. 西兰轩菜馆
10. 河南食府