广西特色豆腐酿

广西特色豆腐酿

广西特色豆腐酿是一道具有地方特色的传统美食，尤其在节假日期间，几乎家家户户都会制作这道菜。它以油豆腐为皮，内馅由猪肉、糯米、芋头等多种食材精心调配而成，口感丰富，味道鲜美。

广西特色豆腐酿

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作者：兰生幽谷

酿豆腐包是广西特色美食，节假日家家户户都会做这道菜，是餐桌上必不可少的主要菜品之一。

用料

• 猪肉：1000克
• 油豆腐：500克
• 糯米：400克
• 芋头：400克
• 葱花、香菇、木耳：适量
• 油、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、五香粉：适量

广西特色豆腐酿的做法步骤

步骤 1

首先洗净糯米用水泡一个小时，然后滤干水待用。

步骤 2

准备好豆腐包，剁好的猪肉，滤干水的糯米，芋头切小丁，泡发好的香菇和木耳切碎,葱花切好备用。

步骤 3

锅里放油将肉沫炒至变色出油，然后加入香菇、木耳，芋头，糯米，炒至芋头断生加入适量食盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，五香粉，翻炒均匀后装盆。

步骤 4

稍微冷却加入适量葱花翻拌均匀

步骤 5

取一个豆腐包开一个小口，然后酿入炒制好的馅料，封好开口。

步骤 6

全部酿好了，一大盆。

步骤 7

水开上锅蒸30分钟即可。

步骤 8

开吃咯！

菜谱创建时间：2024-11-30 17:33:52