香蕉饼速成法！5分钟搞定美味早餐

香蕉饼速成法！5分钟搞定美味早餐

香蕉饼，一道结合了香蕉的香甜与饼的松软的美味小吃，不仅适合作为早餐的快速选择，也是下午茶时间的完美伴侣。

准备材料

• 香蕉：2根（成熟度高的香蕉口感更佳）
• 面粉：1杯（约120克）
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：1/2杯（约120毫升）
• 白糖：2大勺（可根据个人口味调整）
• 食用油：适量
• 肉桂粉：1小勺（可选，增加风味）

制作步骤

1. 香蕉泥的制作
   将2根香蕉剥皮，用叉子压成泥状，尽量压得细腻一些。

2. 混合材料
   在香蕉泥中加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
   加入1杯面粉、1/2杯牛奶和2大勺白糖，继续搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。
   如果喜欢，可以加入1小勺肉桂粉，增添风味。

3. 煎香蕉饼
   平底锅预热，加入适量食用油，用中小火加热。
   用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，摊成圆形。
   待底部变金黄，轻轻翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。
   重复以上步骤，直到面糊用完。

4. 享用
   将煎好的香蕉饼装盘，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或淋上蜂蜜，搭配一杯热牛奶或咖啡，享受美味的早餐或下午茶时间。

小贴士

• 香蕉的选择：选择成熟度高的香蕉，这样不仅口感更甜，也更容易搅拌成泥。
• 面糊的稠度：面糊的稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢更薄脆的香蕉饼，可以适当增加牛奶的量。
• 翻面技巧：在翻面时，动作要轻柔，避免香蕉饼破裂。

香蕉饼不仅简单易做，而且营养丰富，香蕉富含的钾和膳食纤维有助于促进消化，是一道适合全家人享用的健康小吃。希望你能在忙碌的生活中，也能轻松制作并享受这份简单又美味的早餐或下午茶。