秋冬咳嗽有妙方：花椒炖梨及其他止咳食疗全攻略

秋冬咳嗽有妙方：花椒炖梨及其他止咳食疗全攻略

引用

中国广播网

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来源

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https://js.cnr.cn/rdzt/jszf/jszfgdxw/20241115/t20241115_526976692.shtml

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4646219.html

秋冬季节，咳嗽成了很多人难以摆脱的困扰。传统中医推荐的花椒炖梨，以其独特的止咳效果成为了不少人的首选食疗方法。梨子的润肺功效加上花椒的散寒作用，两者结合不仅能缓解咳嗽症状，还能提高免疫力。只需准备一个新鲜梨子、20颗花椒和少许冰糖，经过简单的蒸煮，就能享受到这份天然的健康佳肴。不妨试试这个简单又有效的食疗方，让你在这个冬天告别咳嗽烦恼。

制作方法

1. 准备一个新鲜的雪梨，洗净后从中间横切开，去核。
2. 在梨的空心中放入20颗花椒和适量冰糖（根据个人口味调整）。
3. 将两半梨子用牙签固定，放入蒸碗中。
4. 隔水蒸煮约10-15分钟，直到梨肉变软。
5. 取出后稍作冷却，即可食用。建议连梨肉带汤汁一起食用。

功效解析

• 花椒：性温味辛，具有温中散寒、除湿止痛的功效。《本草纲目》记载其能“坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”
• 梨：性凉味甘，富含维生素C和膳食纤维，能清热解毒、润肺止咳。中医认为梨能“生津、润燥、清热、化痰”。

注意事项

• 由于花椒性温，容易上火的人应适量食用。
• 慢性咽炎、高血压及阴虚火旺者不宜食用。
• 孕妇应谨慎使用。

除了花椒炖梨，还有多种传统食疗方也能有效缓解咳嗽症状：

1. 姜杏汤

• 材料：杏仁10克（去皮尖，捣碎），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒）。
• 制作：将上述材料拌匀，用开水冲泡饮用。
• 功效：适用于风寒咳嗽，能温肺散寒、止咳化痰。

2. 梨子汁

• 材料：梨100克（去核切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，菊花10克，冰糖适量。
• 制作：先将梨、川贝母、桔梗水煎10分钟，再加入菊花煮5分钟，去渣取汁，加冰糖调味。
• 功效：适用于风热咳嗽，能清热解毒、润肺止咳。

3. 蒸蜜梨

• 材料：新鲜梨一个，蜂蜜适量。
• 制作：将梨切开一个小口，挖空中心，填入蜂蜜，蒸煮15分钟后服用。
• 功效：适用于风燥咳嗽，能润肺止咳、生津止渴。

4. 银耳百合汤

• 材料：银耳10克，百合15克，北沙参10克，冰糖适量。
• 制作：所有材料放入砂锅，加水煮约1小时，取汁饮用。
• 功效：适用于阴虚咳嗽，能养阴润肺、清热化痰。

5. 苡仁猪肺汤

• 材料：薏苡仁30克（捣碎），猪肺1个（洗净）。
• 制作：两者加水煮至猪肺熟烂。
• 功效：适用于痰热咳嗽，能清热化痰、健脾利湿。

6. 桔红茶

• 材料：桔红1片，绿茶4-5克。
• 制作：沸水冲泡，可反复饮用。
• 功效：适用于痰湿咳嗽，能理气化痰、清热解毒。

7. 黄芪鸡汤

• 材料：母鸡100克（去肥油切块），黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克。
• 制作：隔水炖3小时，调味后食用。
• 功效：适用于气虚咳嗽，能补气固表、润肺止咳。

虽然食疗方能有效缓解咳嗽症状，但若咳嗽持续时间较长（超过4周）或伴有发热、胸痛等症状，应及时就医，以免延误病情。此外，保持良好的生活习惯，如合理饮食、适度运动、充足睡眠等，也是预防咳嗽的重要措施。

秋冬季节咳嗽频发，科学应对是关键。无论是选择传统的花椒炖梨，还是其他止咳食疗方，都应在了解自身病情的基础上合理使用。同时，保持良好的生活习惯和积极的心态，才能真正远离咳嗽的困扰。