11种居家工具量取面粉攻略：没有厨房秤也能精准称量

创作时间:

2025-01-22 09:40:40

作者:

@小白创作中心

11种居家工具量取面粉攻略：没有厨房秤也能精准称量

在烘焙或烹饪时，精确测量食材的重量往往能带来更好的效果。但如果没有厨房秤怎么办？别担心，本文将介绍11种家庭常见工具，帮助你轻松测量出100克面粉。

量杯

量杯主要用于测量液体的体积。对于像水、牛奶、油等液体食材，使用量杯可以较为准确地获取所需的量。例如，水的密度是 1g/mL，所以 100 毫升的水就是 100 克。虽然不同液体的密度不同，但只要知道液体的密度，就可以通过量杯测量体积，再根据密度公式（质量 = 密度 × 体积）来计算质量。

量杯也可以用于测量一些颗粒状或粉末状的干性食材，如面粉、糖、大米等。不过，由于这些干性食材的堆积密度会因颗粒大小、形状以及填充方式的不同而有所变化，所以量取干性食材时可能会有一定误差。但通过积累经验，可以大致估算出一定体积对应的质量。如果量杯的刻度是毫升，将面粉慢慢倒入量杯中，直到达到接近 192 毫升刻度的位置，就大约是 100 克。不过需要注意的是，在量取过程中，面粉可能会因为堆积方式不同而产生误差，所以要尽量使面粉均匀地填充在量杯中。

量勺

量勺有不同的规格，常见的有 1/4 茶匙（tsp）、1/2 茶匙、1 茶匙、1 汤匙（tbsp）等。在测量少量的调味料如盐、糖、酵母、香草精等时非常有用。例如，1 汤匙的盐大约重 18 克左右，1 茶匙的糖大约重 4 - 5 克左右。如果需要精确的量，可能需要查阅不同食材密度对应的量勺容量换算表，但对于日常烹饪中的大致用量，量勺是很方便的工具。

普通餐勺

普通餐勺可以用来大致量取食材。对于像糖、盐这样的颗粒状调味料，1 平勺（勺子平平地舀取）的量可以作为一个参考。一般 1 平勺盐大约是 8 - 10 克，1 平勺糖大约是 12 - 15 克左右。如果需要量取 100 克盐，大概需要 10 - 12 平勺左右。不过，这种方法比较粗糙，因为不同勺子的大小和形状会有所差异。

铲子

厨房用的铲子（如用于舀面粉或糖的小铲子）也可以用于量取食材。如果经常使用同一种铲子，通过实践可以知道一铲子大概能装多少食材。例如，某一种小铲子装满面粉大约是 30 - 40 克，那么三铲子左右的面粉大概就是 100 克。

饭碗和杯子

不同的饭碗和杯子容量不同。一个普通的饭碗，不同饭碗的大小会有差异，但一般中等大小的饭碗，一碗面粉（堆得比较满）大约是 150 - 200 克。那么可以估计半碗多一点的面粉大概是 100 克。

普通的马克杯装满面粉大概是 150 - 200 克左右，这可以作为一个参考来量取一定量的干性食材，通过和已知量进行比较，比如装到杯子的一半或三分之一处来估算所需的 100 克食材。

一次性纸杯

它的容量一般是 200 - 250 毫升左右。一纸杯面粉（装得比较满）大约是 104 - 130 克左右。所以如果用一次性纸杯装面粉，装到大约七八分满的程度，可能就接近 100 克。

盐包或糖包

通常，小包装的盐或糖是 500 克或 400 克。可以将盐或糖倒在一个干净的平面上，大致分成五等份（如果是 500 克的包装）或四等份（如果是 400 克的包装），其中一份的重量就大约是 100 克。然后用同样大小的容器，将面粉装到和这一份盐或糖相同的体积，就可以估算出 100 克面粉。

鸡蛋

一个普通鸡蛋大约是 50 - 60 克，那么两个鸡蛋的重量大约是 100 - 120 克。可以找一个和两个鸡蛋体积差不多的容器，用来装面粉，也能大致量出 100 克面粉。不过这种方法也会因为面粉和其他物品密度不同而产生一定误差。

矿泉水瓶子

一般常见的矿泉水瓶容量有 330 毫升、500 毫升、550 毫升、1.5 升和 2 升等。例如，我们以 500 毫升的矿泉水瓶为例来测量面粉的量。对于 500 毫升的矿泉水瓶，装满面粉的质量大约是260克。

把面粉慢慢倒入矿泉水瓶中，面粉要填充均匀，可以适当摇晃瓶子使面粉沉淀，当面粉达到约 192.3 毫升刻度线（如果瓶子有刻度）或者自己估计的这个体积位置时，就大约是 100 克面粉。如果瓶子没有刻度，可以用一些有刻度的小工具辅助标记，比如用一个有刻度的量杯量取 192.3 毫升的水倒入空矿泉水瓶，在水面位置做标记，之后装面粉就以此为参考。