四川十大特色小吃！
四川十大特色小吃！
四川美食以其独特的麻辣味道和丰富的种类闻名于世。除了火锅和串串，四川还有许多地道的小吃值得一试。从街头巷尾飘香的蛋烘糕到历史悠久的川北凉粉，这些小吃不仅承载着四川人的味蕾记忆，更是四川饮食文化的生动体现。让我们一起来探索四川十大特色小吃，感受不一样的川味魅力！
钟水饺
跟普通水饺比起来，钟水饺个头小巧可爱，皮薄馅嫩，包得像月牙似的。里面是香喷喷的纯猪肉馅，不加韭菜白菜。最特别的是它的吃法，一定要拌上特制的红油和酱油，滴几滴醋，撒上一点白糖，甜中带辣，香得让人停不下来。
蛋烘糕
逛成都的街巷，老远就能闻到蛋烘糕的香。看着老板把面糊倒进小铁盘，一会儿功夫就变成金黄的薄饼，再加上自己喜欢的馅料，折成半月形。外皮焦脆，内里绵软，咬一口满嘴香。吃的时候还得小心点，别让馅料从两头漏出来了。
乐山钵钵鸡
前阵子”一元一串的钵钵鸡”火遍全网。这道小吃简单好吃，一大锅麻辣或藤椒味的凉汤，串上各种熟食，想吃啥自己拿。夏天来一碗，又爽又过瘾。
南充方锅盔
酥脆化渣的锅盔，揉面时加了八角、茴香、花椒等香料。光吃就香，要是切开灌进凉粉、凉面，撒上红油，那叫一个巴适！
宜宾叶儿粑
裹着叶子蒸出来的糯米团，白生生的像块玉。有甜有咸两种口味，咸的是猪肉笋丝，甜的是白糖玫瑰。入口软糯，还带着叶子的清香。
川北凉粉
一口凉粉，一口历史。从蜀汉传到现在的美食，用绿豆磨成的粉，做出来晶莹剔透。刮成条状，浇上红油，拌着醋和蒜泥，这才是地道的川北凉粉。
灯影牛肉
薄得能透光的牛肉片，咬一口酥脆入味，牛肉的香气在嘴里久久不散。
绵阳冷沾沾
跟钵钵鸡有点像，但完全是两码事。土豆、藕片、鹌鹑蛋煮熟切块，蘸着红油吃，清爽可口。
泸州黄粑
糯米和红糖揉成的黄粑，裹在良姜叶里蒸熟。甜而不腻，带着叶子的清香。可以直接吃，也能切片煎着吃，泡在醪糟里更是绝配。
达州肉汤圆
汤圆还能是咸的？达州人就爱这口！肉馅炒香了放进去，咬一口汤汁四溢，那个香啊！
这就是我眼中最地道的川味小吃，每一样都让人流口水。你们最爱哪个？欢迎留言告诉我，咱们一起分享美食的快乐！