桑黄媲美灵芝，成日韩养生首选？桑黄功效、副作用分析

桑黄媲美灵芝，成日韩养生首选？桑黄功效、副作用分析

一、桑黄是什么？揭开森林黄金的神秘面纱

近年来，在保健食品中，中药桑黄相当受到关注。究竟桑黄与灵芝、牛樟芝等大众早已熟知的真菌类有什么不同？为何日韩癌症研究中心纷纷投入桑黄研究？这篇文章将为你揭晓“桑黄”的功效与优势！

桑黄介绍

桑黄又称为桑耳、桑黄菇，是一类菌群的统称，主要指寄生在桑属植物树干上的真菌。桑黄素有“森林黄金”之美誉，是一种具有广效且积极功效的药用真菌。桑黄成分有多酚类、黄酮类、三萜类、SOD（超氧化物歧化酶）等，这些物质都赋予了桑黄重要的功效活性。

（图片来源于农委会林务局）

二、桑黄功效与作为保健食品的优勢

桑黄的疗效优于其他相近品种。1968年，“日本国家癌症研究中心”发现桑黄效用后，日韩纷纷投入研究，使其在韩国和日本知名度很高，就像台湾灵芝、牛樟芝一样。但桑黄功效更加全面、安全温和，不仅能帮助经常熬夜、爱喝酒的人调整体质，协助老化、退化的人维持身体健康、减轻不适，也能帮助入睡养颜美容，为我们打下良好的健康基础。

桑黄的功效

寄生於桑树上的桑黄功效与成分最珍贵，可具有以下潜在效果：

• 增强体力，调节生理功能：桑黄内的多糖体萃取液，可作为活性物质提供正向帮助
• 滋补强身，促进新陈代谢：桑黄所含多糖体、三萜类等成分，能够协助体质调整
• 帮助放松，晚上更好入睡：桑黄含有Hispidin（乙烯基吡喃酮）可帮助入睡时间延长
• 强健防护，健康维持：桑黄所含SOD超氧化物歧化酶，能协助加强人体保护力
• 养颜美容，拥有好气色：桑黄可帮助入眠、守护健康，减轻熬夜、喝酒带来的损伤

桑黄保健食品的优势

野生桑黄产量稀少，因此如今多采用人工培育的优良桑黄菌株菌丝体（生长初期）。根据研究，其药理活性不输给多年生桑黄子实体（长大成菇）。

桑黄保健食品是将有效成分以胶囊或锭剂形式提炼而成，相较于传统桑黄用法，如熬煮成桑黄茶或添加中药材炖煮药膳，桑黄保健食品具有更多优势：

• 成分浓缩：通过现代科技，将桑黄的有效成分进行浓缩，使其营养价值更高
• 方便快捷：桑黄胶囊或桑黄粉，更方便携带和服用，适合现代快节奏的生活
• 无需烹制：不受烹制过程营养流失影响，无需特别准备可随时取用，节省时间精力

此外，桑黄建议与其它保健成分一同食用，例如与牛樟芝复方胶囊能够加强促进代谢、代谢老废、补充营养。

选桑黄产品要小心“假货”

桑黄功效于中药界最早可溯及2000多年前的《神农本草经》，但多年来国际上对桑黄种类区分一直不清楚，因此早期市售鱼龙混杂，最常见的是杨树桑黄、暴马桑黄等，都不是真正的桑黄。

真正的“桑树桑黄”药理活性最佳。于2012年后，由真菌之父的台湾博士吴声华，经过研究并正式发表为新物种，从那时起，桑树拉丁学名也才定义了下来，更进一步于2016年确认桑黄及其相近种类是一个新属：桑黄属（Sanghuangporus sanghuang）。

三、桑黄副作用有哪些？

桑黄作为中药与保健食品，属于安全温和的药用真菌，一般按照产品成分标示来食用即可。但是尽管桑黄具有众多的保健功效，但也存在一些食用桑黄的禁忌族群：

• 孕妇及哺乳期妇女：孕妇及哺乳期妇女的食用安全性未知，请在医师建议下食用。
• 婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未完全发育，不适宜食用桑黄保健食品。
• 肠胃虚寒者：肠胃功能较弱的人群，应慎重食用桑黄，以免引起消化不适。
• 对真菌类过敏者：对真菌类过敏的人群应避免食用桑黄，以免引发过敏反应。

如果你有上述情况，建议食用前先咨询专业医师的建议，以确保安全。