六大类食材储存指南：这样做保质期更长

六大类食材储存指南：这样做保质期更长

不同的食材有着不同的保存需求和特性，错误的存储方式往往会导致食材变质、营养流失甚至滋生细菌，不利于促进家庭的饮食健康。因此，掌握家庭常见食材的正确存储方式至关重要。

一、蔬菜类

绿叶蔬菜：如菠菜、生菜等，应放入冰箱保鲜层，最好是用湿布包裹或放入密封袋中，以减少水分流失和保持湿度。避免长时间堆压，以免叶子变黄腐烂。

根茎类蔬菜：如土豆、胡萝卜、洋葱等，适合存放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。土豆应单独存放，以免发芽或释放出的物质影响其他食材。

二、水果类

大多数水果适宜存放在冰箱的冷藏室，但香蕉、芒果等热带水果应放在室温下保存。苹果和梨等水果在低温下容易失去风味，可以放在冰箱的蔬果保鲜盒中。

三、肉类

生肉应该用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室保存，避免与其他食材直接接触，防止交叉污染。熟肉则应尽快食用，如果需要保存，也应密封后放入冰箱冷藏。

四、海鲜类

海鲜类食材最好现买现吃，如果需要保存，应先用盐水清洗，去除表面的黏液和细菌，然后用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室保存。

五、干货类

干货类食材应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。使用前应先检查是否有发霉或虫蛀现象，确保食品安全。

六、调味品类

调味品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。使用后应立即密封，防止受潮变质。

掌握正确的食材存储方法，不仅能保证食品安全，还能延长食材的保质期，让每一餐都能享受到新鲜美味的食物。