儋州千年古盐田：见证中国制盐工艺的活化石

儋州千年古盐田：见证中国制盐工艺的活化石

儋州千年古盐田，这片位于海南省儋州市洋浦经济开发区盐田村的神奇之地，是中国现存最早、保留最完好的原始日晒制盐场所。它不仅是一处简单的制盐场地，更是一部活生生的中国古代工业文明史书。

据史料记载，儋州千年古盐田始建于宋朝（960-1279年），距今已有1200多年的历史。这里东临新英湾，西至盐田村，南至西浦村，北至嘉洋路东侧，占地面积约50万平方米。现存盐槽约有7300多个，实地统计确认的晒盐槽6171个，卤水池122个。

这片盐田的建立，源于一群来自福建的谭姓盐工。据传，他们在唐朝末年渡海来到儋州，将北方的煮盐技术改良为更适合海南气候的晒盐工艺。从此，这片土地便开始了它千年的制盐历史。

儋州千年古盐田最令人称道的是其独特的“沙漏淋卤晒盐法”。这种方法充分利用了海南的地理和气候特点，展现了古人的智慧。

1. 引水：涨潮时，海水通过引水渠流入盐田，浸透盐泥。

2. 晒泥：退潮后，盐工用木质短耙翻起盐泥，让阳光暴晒。

3. 过滤：将晒干的盐泥铺在茅草上，用海水冲淋，滤出卤水。

4. 晒卤：将卤水倒入玄武岩制成的盐槽中，利用阳光暴晒成盐。

这种制盐方法不仅节省了煮盐所需的人力和燃料，还在低能耗的情况下实现了高产出，留下了“朝水夕钱”的美誉。

最佳游览时间

3-8月是制盐的最佳季节，游客可以现场看到完整的制盐过程。如果想体验赶海乐趣，建议选择退潮时段前来。

交通指南

从海口出发，沿环岛西线高速公路向西行驶，过洋浦海关后向西南方向行驶约半小时即可到达。也可以选择乘坐长途汽车或环岛高铁到达儋州，再转乘公交或打车前往。

门票信息

古盐田免费开放，全年均可参观。

特色体验

1. 盐焗美食：现场品尝用古法晒制的盐烹饪的盐焗鸡、盐焗蛋等美食。

2. 赶海拾贝：在退潮时分，体验亲手捡拾海螺、螃蟹的乐趣。

3. 入住特色民宿：如“古盐田驿站”，感受浓郁的海洋风情。

4. 摄影创作：星罗棋布的盐槽和独特的火山石景观是摄影爱好者的天堂。

住宿选择

• 市中心区：交通便利，附近有商业中心和美食街。
• 滨海新区：靠近海岸线，环境优美，适合度假。
• 那大镇：安静舒适，房价相对较低，适合长期居住。

特产推荐

• 儋州粽子：香糯可口，是儋州的传统美食。
• 海南咖啡：口感醇厚，可以带回家慢慢品尝。
• 海产品：干海参、海螺、虾米等，都是不错的选择。

儋州千年古盐田不仅是一处简单的旅游景点，更是一座活着的历史博物馆。在这里，每一方盐田、每一个盐槽都在诉说着千年的故事。无论是对历史文化感兴趣的学者，还是寻找独特体验的游客，这里都能满足你的期待。所以，不妨收拾行囊，来一场说走就走的儋州之旅吧！