莴笋中的镁元素助睡眠，三种凉拌吃法让你睡得香

莴笋中的镁元素助睡眠，三种凉拌吃法让你睡得香

晚上睡不好，气色差？不妨试试餐桌上的“天然安眠药”——莴笋。这种常见的蔬菜，不仅富含维生素B、维生素C以及镁元素，被誉为“大自然的镇静剂”，还能让你焕发活力。今天就来分享一个简单又有效的食谱：凉拌莴笋丝。

莴笋，又名莴苣，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素K、维生素C以及多种矿物质，如钾和镁。这些营养成分不仅对身体健康有益，还能帮助改善睡眠质量。

莴笋中的镁元素是关键。镁是一种重要的矿物质，它能帮助调节神经系统，使身体放松，从而改善睡眠质量。此外，莴笋中的维生素B族也有助于缓解压力，进一步促进睡眠。

基本款

1. 将新鲜莴笋去皮，切成细丝。
2. 加入适量的盐腌制2分钟，然后洗净控干水分。
3. 加入一勺糖、一勺苹果醋、少量的盐和麻油，拌匀即可。

进阶版

1. 莴笋切丝后，用开水焯3分钟，喜欢脆口的可以缩短时间。
2. 准备蒜末、葱花和干辣椒，用热油爆香。
3. 加入生抽、醋、白糖等调味料，拌匀即可。

美容版

1. 莴笋切丝后用盐腌制20分钟，挤干水分。
2. 加入生抽、香油、胡椒粉等调味料。
3. 最后撒上熟芝麻，不仅增加口感，还能提升美容效果。

• 选购时要挑选笔直紧实、大小均匀的莴笋，表面无斑点，无黄叶。
• 大棵或过粗的莴笋通常纤维较硬，口感较差。
• 未食用的莴笋可以用湿纸巾包裹，放入冰箱冷藏保存。

虽然莴笋好处多多，但也不是人人都适合。身体虚寒、血压低、有肾病的人要少吃。另外，莴笋会刺激视神经，有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

改善睡眠和美容养颜，从吃莴笋开始。这道简单易做的凉拌莴笋丝，不仅保留了莴笋的营养，还兼具美味与健康。不妨今晚就试试，让莴笋成为你的“睡眠助手”和“美容神器”！