海带怎么保存？教你几个海带存储小方法

海带怎么保存？教你几个海带存储小方法

今天咱们不聊大餐，也不谈旅行，而是聚焦在一个家家户户厨房里都可能遇到的问题，海带怎么保存？

你是不是也常遇到这样的情况，买回来的海带一不小心就干了黄了或者干脆变质了，别担心，今天我就手把手将几个海带存储的小妙招，让你的海带随吃随拿，新鲜如初，简单又实用。

首先最基础也是最常见的一招，那就是冷藏保存，刚买回来的海带，如果是湿海带，记得先用清水洗净，去掉表面的盐分和杂质，然后用干净的纸巾或厨房布轻轻吸干水分，接着把海带卷起来，用保鲜膜紧紧包裹好，放入冰箱冷藏室，这样海带就能保持鲜嫩，吃上一周都不成问题。

如果你家海带量比较大，或者想长期保存冷冻是个不错的选择，同样的先清洗沥干海带，然后可以切断或保持整片放入密封袋或容器中，排出多余空气后冷冻，想吃的时候提前一晚拿出来自然解冻，口感几乎和新鲜的一样。

对于喜欢囤货的朋友。干制保存是个好方法，将洗净的海带铺在亮网上，放在通风良好的地方自然风干，或者借助烤箱低温烘干，干燥后的海带可以装入密封罐或袋中，放在阴凉干燥处保存，这样保存的海带不仅方便携带，还能延长保存时间哦，对于短期内会使用的是海带，你可以尝试盐水浸泡法，在一个大碗里加入适量清水和少许食盐，搅拌至盐溶解后将海带放入浸泡，这样既能保持海带的鲜绿色泽，又能防止细菌滋生，但记得定期更换盐水，保持水质清洁。

无论你是冷藏，冷冻还是干质保存，都要记得避光，光线会加速海带中营养素的流失和变色，所以尽量选择不透明的溶剂或袋子来存放，定期检查保存的海带，如果有发现发霉，异味或颜色变化，记得及时处理，避免影响其他食材，如果你从冷冻或干制状态取出海带，想要快速恢复其湿润口感，可以用温水轻轻浸泡几分钟，再用清水冲洗干净即可。好了，今天的海带保存小妙招就分享到这里了，是不是既简单又实用呢？

吃海带有什么好处？

• 海带中含有的海带多糖，能够有效降低人体血液中的胆固醇、甘油三酯的浓度。
• 海带多糖具有抗凝血的作用，可防止血管内血栓的形成。
• 建议女性朋友要多吃海带，可以预防乳腺增生，辅助降三高和胆固醇，清肠道减肥。
• 营养价值高，食用海带可以有效预防动脉硬化、便秘，还可以补钙。

海带食用禁忌

海带是一种营养价值高的海藻类食品，但在食用时也有一些禁忌需要注意：

• 甲状腺功能亢进症患者忌食：海带中含有大量碘元素，患有甲状腺功能亢进症的患者食用可能会加重病情 。
• 脾胃虚寒者慎食：中医认为海带属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜过多食用 。
• 妊娠期妇女和哺乳期妇女慎食：妊娠期妇女和哺乳期妇女不宜过多食用海带 。
• 避免长时间浸泡：加工海带时需要避免长时间浸泡，以免海带中的营养物质流失，影响食用口感 。
• 食用后不宜立即喝茶或酸涩水果：海带中含有丰富的铁，茶和酸涩水果含有的鞣酸和植物酸会阻碍铁的吸收 。
• 患有严重痤疮的人、过敏体质者不宜吃：这些人群应避免食用海带，以免引起不适或过敏反应 。
• 沿海高碘地区居民应适量食用：以预防碘过量疾病的发生，过量食用可能导致甲状腺癌症 。
• 不要与含钙高的食物同食：海带中丰富的钙可能与某些食物中的钙结合，影响吸收 。

本文原文来自百度百家号