中秋DIY月饼大赛：一场别开生面的团圆盛宴

中秋DIY月饼大赛：一场别开生面的团圆盛宴

中秋佳节即将到来，除了传统的赏月、吃月饼，今年不妨试试自己动手制作月饼！DIY月饼不仅能让你享受到制作的乐趣，还能让节日氛围更加温馨有趣。更重要的是，亲手制作的月饼，每一口都是满满的爱意！

自己动手制作月饼，不仅能确保食材的安全健康，还能根据家人口味调整甜度和馅料，做出最合心意的月饼。更重要的是，DIY月饼的过程充满了乐趣和创意，能让你在忙碌的生活中找到一份独特的仪式感。

经典莲蓉蛋黄月饼

1. 准备材料：月饼皮（低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水），莲蓉馅，咸蛋黄
2. 制作月饼皮：将转化糖浆、花生油、枧水混合均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑面团，静置1小时
3. 包馅：将咸蛋黄裹入莲蓉馅中，再用月饼皮包裹馅料
4. 成型：将包好的月饼放入模具中，压制成型
5. 烘烤：先以180度烤5分钟定型，取出刷蛋液，再烤15-20分钟至表面金黄
6. 冷却与回油：月饼出炉后需完全冷却，然后密封保存2-3天，让月饼皮回油变软

创意冰皮月饼

1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、糖、黄油、各种馅料（如紫薯、抹茶、巧克力等）
2. 制作冰皮：将糯米粉、粘米粉、澄粉混合，加入牛奶和糖搅拌均匀，蒸20分钟至熟透，加入黄油揉匀
3. 包馅：将冰皮分成小份，包裹喜欢的馅料
4. 成型：将包好馅的冰皮放入模具中，压制成型
5. 冷藏：将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏1-2小时，让其定型

活动准备

1. 场地布置：选择宽敞明亮的场地，准备足够的操作台和工具
2. 材料准备：根据参赛人数准备月饼皮、馅料、模具等
3. 人员分工：可以邀请有经验的烘焙师指导，也可以让家庭成员分工合作

比赛规则

1. 参赛形式：可以以家庭为单位，也可以邀请朋友组队
2. 时间限制：每队有30分钟制作时间
3. 评分标准：从外观、创意、口感三个方面进行评分
4. 奖项设置：可以设置“最佳创意奖”、“最佳口感奖”、“最佳团队奖”等多个奖项

增加趣味性的环节

1. 主题月饼：设定一个主题，如“动物世界”、“卡通人物”等，让参赛者制作主题月饼
2. 盲评环节：请评委蒙眼品尝，根据口感评分
3. 亲子互动：设置亲子合作环节，增加家庭互动乐趣

DIY月饼不仅能让你品尝到自己亲手制作的美味，更能收获满满的成就感和幸福感。在这个过程中，你不仅能学习到传统月饼的制作技艺，还能发挥创意，制作出独一无二的月饼。更重要的是，DIY月饼能让你和家人朋友一起度过一段难忘的时光，让这个中秋变得更加有意义！

所以，还在等什么？赶快行动起来，和家人朋友一起，来一场别开生面的月饼DIY大赛吧！相信我，这绝对会是你最难忘的一个中秋！