6步复刻酒店级白灼多宝鱼，附详细图文教程

6步复刻酒店级白灼多宝鱼，附详细图文教程

白灼多宝鱼是一道经典的粤菜，以其鲜香滑嫩的口感深受人们喜爱。自己在家制作，也能做出媲美酒店大厨的美味。

食材清单

• 多宝鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白灼汁 适量

制作步骤

步骤1：多宝鱼用食盐搓洗表面，打花刀

步骤2：放入葱姜盐水中腌制5分钟左右，浸泡好的多宝鱼捞出洗净沥干

步骤3：盘底平铺姜片放上多宝鱼

步骤4：大火蒸10分钟，倒掉蒸出的汁水和姜片

步骤5：鱼身上放上葱丝，浇上一小勺热油激发香气

步骤6：淋入白灼汁即可

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家可以多尝试不同的做法，找到最适合自己的口味。