米其林指南新上榜：百年老店“屋有鲜”以小笼包获一星荣誉

米其林指南新上榜：百年老店“屋有鲜”以小笼包获一星荣誉

2025年上海米其林指南发布，一家不起眼的小笼包店——屋有鲜，成功摘得一星荣誉，成为沪上食坛热议的话题。这家从邵家楼迁至市区的小店，用其卓越的品质和精湛的工艺，让传统街头小吃登上了米其林的殿堂。

屋有鲜的成功，离不开对食材的严格把控。所有食材均精选自优质供应商，确保无抗生素、无促生长剂，从源头上保证了小笼包的品质。而超过110年的历史传承，更让这份美味历经岁月洗礼，愈发醇厚。

走进屋有鲜，你会看到师傅们忙碌的身影。每一个小笼包都是现包现蒸，讲究的是手艺的传承与展现。皮薄馅腻的外观中，浓郁的汤汁伴随着蟹黄的鲜香交织在一起，令人一试成主顾。尤其是在蟹季，屋有鲜的小笼更是让食客为之倾倒。蟹黄的醇甜与蟹膏的稠厚相得益彰，成为店内招牌。

在小红书等社交平台上，屋有鲜收获了大量好评。“从老店吃到新店，缺点就是比老店涨价咯，人气很旺”“蟹粉小笼特别好吃，汤汁饱满，肉质鲜美”……这些真实的评价，反映了食客对屋有鲜的认可。

屋有鲜的成功，不仅是对传统小笼包制作工艺的高度认可，也是对其在细节上的执着追求的肯定。正如米其林指南所说：“屋有鲜以其卓越的品质和精湛的工艺，让传统街头小吃登上了米其林的殿堂。”

屋有鲜的成功，让我们看到了传统美食与现代餐饮评价体系的完美结合。它告诉我们，只要坚持品质，用心做好每一道菜，即使是街头小吃，也能获得世界级的认可。所以下次去上海，不妨去屋有鲜尝尝这颗“米其林之星”，感受一下这份独特的美味吧！