白粥真的养胃吗？专家：这四类人要少喝

白粥真的养胃吗？专家：这四类人要少喝

白粥一直被认为是对消化不良患者友好的食物，但近年来，越来越多的专家开始质疑这一传统观念。那么，白粥到底能不能养胃？让我们来一探究竟。

白粥的主要成分是碳水化合物和水，虽然容易消化，但营养价值相对单一。复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾指出，白粥缺乏身体所需的蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等成分。长期食用白粥会导致营养不均衡，不利于胃部健康。

浙江省人民医院消化内科主任潘文胜主任医师表示，虽然白粥容易被消化和吸收，但从长远来看，对胃部功能并无益处。长期饮用白粥会使胃部功能退化，容易对软烂食物产生依赖性，一旦摄入较硬的食物时，就容易出现消化不良的情况。

特别是以下四类人群，更应该少喝白粥：

1. 代谢有问题的人：白粥会导致血糖快速上升，不利于餐后血糖控制
2. 肠胃不好的人：容易加重烧心、反酸等症状
3. 婴幼儿：会影响牙齿萌出和咀嚼能力发育
4. 生病的人：无法提供足够的蛋白质、维生素等营养素

真正养胃的食物应该是既能促进胃肠蠕动，又能提供全面营养的食物。以下几种食物是更好的选择：

1. 小米：富含维生素B1和B2，能促进消化酶分泌
2. 燕麦：含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动
3. 红薯：含有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动
4. 山药：含有淀粉酶，能促进消化
5. 南瓜：富含果胶，能保护胃黏膜

真正的养胃并不是单纯依靠某种食物，而是需要建立良好的饮食习惯。山西省中医院针灸推拿科护士赵慧妍建议，不论多差的胃，只要记住以下两个“6”原则，都能慢慢养好：

• 吃饭记住6个细节：吃得“软”一点、吃得“少”一点、吃得“慢”一点、吃得“温”一点、吃得“闷”一点、吃得“淡”一点
• 饭后记住6个“不急”：不急于喝茶、不急于洗澡、不急于睡觉、不急于运动、不急于开车、不急于吃水果

总之，白粥虽然容易消化，但并不是真正的养胃食物。对于消化不良的患者来说，更适合的选择应该是富含膳食纤维且易消化的食物。同时，建立良好的饮食习惯才是养胃的关键。