车厘子和草莓农药残留高，怎么选？

车厘子和草莓农药残留高，怎么选？

最近，车厘子和草莓大量上市，这两种水果不仅美味可口，还富含多种维生素和营养物质。车厘子的维生素C含量高达18毫克/100克，远超苹果、香蕉等常见水果；而草莓的维生素C含量更是达到50毫克/100克，高于柑橘类水果。此外，它们还含有丰富的矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力的功效。

然而，随着车厘子和草莓的热销，农药残留问题也引起了广泛关注。尤其是草莓，已连续多年位居农药残留量榜首。那么，消费者应该如何选购安全放心的车厘子和草莓呢？

智利车厘子委员会发表声明称，智利车厘子在出口前会经过严格检测，包括农药残留的随机抽查，符合中国相关法规要求。同时，车厘子的保鲜主要依靠冷链物流和包装技术，而非化学防腐剂。

然而，草莓的农药残留情况则不容乐观。根据最新检测报告显示，2024年对17件市售草莓样品进行的检测发现，有16件检出农残，其中2项“不得检出”，1项超标。与2022年相比，农残检出率偏高。

选购车厘子时，主要关注大小等级（J级）、品种和储存方式。以智利车厘子为例，J级表示果径为26-28毫米，JJ级为28-30毫米，JJJ级为30-32毫米，JJJJ级则为32毫米以上。建议选择D级品种，R或L级会偏酸。储存时，车厘子适合的保存温度在2-5度，避免过热或过冷，最好带着果梗保存。

选购草莓时，则需关注品种、新鲜度和来源。目前市面上常见的品种有红颜、淡雪、香野、章姬等。建议选择外观完好、气味清香、硬度适中的草莓。优先选择有机认证的草莓，虽然价格较高，但农药残留更低。

研究显示，流动清水冲洗是去除农残最有效的方式。具体步骤如下：

1. 先用流动清水冲洗表面
2. 使用干净的蔬菜刷轻轻刷洗
3. 用干净的布或纸巾擦干
4. 对于草莓等浆果类，建议在食用前再清洗，避免提前清洗导致腐烂

不建议使用果蔬清洁剂，因为可能被水果吸收导致健康风险。

农业农村部正在拟定新的食品中农药最大残留限量标准，并公开征求意见。这表明我国对食品安全的监管日益严格，为消费者提供了更多保障。

总之，车厘子和草莓的农药残留问题确实存在，但通过科学的选购和清洗方法，可以最大限度地降低风险。同时，也要看到我国食品安全法规的不断完善，为消费者提供了更多保障。让我们在享受美味的同时，也能安心健康。