烤牛奶：新年必备幸福感甜品

烤牛奶：新年必备幸福感甜品

新年即将到来，想要为年夜饭增添一抹甜蜜的味道吗？试试这款简单又美味的烤牛奶甜品吧！只需几步就能在家轻松制作，外焦里嫩，奶香四溢，每一口都充满了幸福感。无论是作为下午茶的伴侣，还是夜晚的小零食，烤牛奶都能为你和家人的新年增添无限温馨。快来动手试试，让这份甜蜜陪伴你们度过美好的新年时光吧！

烤牛奶是一道结合了浓郁奶香与独特口感的创意甜品。它不仅制作简单，而且风味丰富，深受各年龄层的喜爱。在新年这个充满欢乐和团聚的时刻，烤牛奶不仅能为你的餐桌增添一抹亮色，还能为家人朋友带来满满的幸福感。

准备食材

• 主料：鲜牛奶500ml
• 辅料：蛋黄2个、芝士片1片（可选）、白砂糖40g、玉米淀粉50g、奶粉2勺（增加奶味）

熬制奶糊

1. 将牛奶、蛋黄、糖和玉米淀粉混合后用小火加热，持续搅拌至浓稠。
2. 加入芝士片继续搅拌均匀。

小贴士：加热时要保持小火，避免糊底。搅拌要持续，防止淀粉结块。

冷藏定型

1. 把奶糊倒入模具中抹平表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时至凝固。

小贴士：模具底部可以铺一层烘焙纸，方便脱模。冷藏时间越长，口感越好。

切块烤制

1. 取出凝固后的奶冻切成小块，刷上一层蛋液。
2. 放入预热至180℃的空气炸锅或烤箱中，烤约15分钟至表面金黄酥脆。

小贴士：烤制时间根据厚度调整。可以用竹签插入检查是否熟透。

在新年这个特别的时刻，不妨发挥你的创意，让烤牛奶成为餐桌上的亮点：

1. 主题搭配：可以用红色的草莓、橙色的芒果等水果搭配，营造新年氛围。
2. 造型创意：可以将烤牛奶切成心形、圆形等形状，增加趣味性。
3. 组合甜点：可以搭配其他新年甜点，如雪媚娘、酸奶碗等，制作成甜点拼盘。

烤牛奶富含优质蛋白质、钙质及多种维生素，尤其适合儿童食用，有助于补充营养并促进骨骼发育。但需要注意的是，乳糖不耐受者可能会引起肠胃不适，过敏体质人群需注意潜在过敏风险，高糖分含量可能导致肥胖等问题，建议适量食用。

1. 香草烤牛奶：在奶糊中加入香草精，增加独特香气。
2. 抹茶烤牛奶：加入抹茶粉，制作成抹茶口味。
3. 水果烤牛奶：表面撒上新鲜水果丁，增加口感层次。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出口感层次丰富的烤牛奶，既满足味蕾享受，又兼顾营养价值。无论是作为节日甜点，还是日常小食，烤牛奶都能为你带来满满的幸福感。快来动手试试，让这份甜蜜陪伴你度过美好的新年时光吧！