烤箱版 烤羊排～ 不腌制·原味

烤箱版 烤羊排～ 不腌制·原味

原汁美味的烤羊排其实很容易，只需要烤箱和锡纸就可以轻松获得，关键是孩子喜欢。

用料

• 羊排：6块
• 土豆：1-2个
• 红萝卜：1个
• 洋葱：半个

调料：

• 孜然粉、辣椒粉
• 黑胡椒、白芝麻、盐

烤箱版 烤羊排～ 不腌制·原味的做法步骤

步骤 1

• 烤盘铺上锡纸，刷食用油；
• 土豆、红萝卜切块铺上；

步骤 2

• 在土豆、红萝卜洒上黑胡椒和盐；
• 错位摆放上羊排；

步骤 3

• 盖上锡纸，边上可以上下扣紧；
• 预热烤箱，置于中层200度烤30min；

步骤 4

• 取下表面锡纸；
• 倾斜烤盘，用勺子将汤水舀出；
• 各种粉随口味浓淡均匀洒上～（黑胡椒、孜然、辣椒、盐、芝麻）；
• 烤箱预热230度，置偏上层烤15min；
• 取出将羊排翻面、洒粉、进烤箱230度15min

步骤 5

• 喔～ 好香～ 外酥里嫩的啊。 小心烫嘴哦

烤箱版 烤羊排～ 不腌制·原味的小贴士

• 烤盘铺锡纸后要刷油，防止蔬果都粘住不好取；
• 铺底的还可以有西兰花，也很好吃😋
• 铺底的可先洒点黑胡椒粉和盐，羊排先不调味，以免变硬；
• 盖锡纸预烤后会有很多汤汁，去锡纸后一定要舀掉，以免影响后面烤制；
• 去锡纸时羊排已有七八成熟，接下来主要是让表面酥脆，所以要用最大火。
• 洋葱也很好吃，可以在高火烤表面时加入。