小年祭祀灶王爷的食物及其寓意

小年祭祀灶王爷的食物及其寓意

小年是春节的前奏，而祭灶则是小年的重要习俗之一。灶王爷作为民间信仰中的重要神祇，负责掌管一家的饮食和平安。在这一天，人们会准备各种寓意吉祥的食品来祭祀灶王爷，以求来年平安顺遂。本文将详细介绍小年祭祀灶王爷的食品及其寓意，以及祭灶的具体仪式和相关民俗。

小年祭祀灶王爷的食物是什么

首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括：

1. 年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜（超市有卖一大包的，里面有各种东西）；
2. 年糕：象征年年高；
3. 荸荠：也叫马蹄，象征有钱；
4. 甘蔗：象征日子节节高。（要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭）；
5. 菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；
6. 大蒜苗：象征过日子很会算（精打细算）

以上六种为必须的。除此之外，还有：

• 酒：农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒（黄酒或老酒即可）；
• 豆腐：上面印有红色“福”字的最好；
• 其他：水果（花生、瓜子、糖果、桔子、苹果），五种水果里不能有梨，蔬菜（香菇干、金针、紫菜、笋干、萝卜干）一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美；
• 给灶神烧纸钱，一般烧金元宝。

怎么祭灶呢？

灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，如今统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

古俗有“女不祭灶”的说法，祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。

中国民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。