舟山国际水产城：中国第一鱼市的美食盛宴

舟山国际水产城：中国第一鱼市的美食盛宴

在中国的东海之滨，有一座被誉为“东海鱼仓”的城市——舟山。这里不仅拥有美丽的海岛风光，更是一座名副其实的海鲜天堂。而在这座城市中，有一处地方被誉为“中国第一鱼市”，它就是中国舟山国际水产城。

中国舟山国际水产城始建于1989年，经过三十多年的发展，如今已成为全国最大的原产地鱼类批发市场。这里占地35万平方米，建筑总面积达20万平方米，拥有1200米的渔港岸线和18个500吨级以上的浮动泊位。

走进水产城，你会被这里的规模所震撼。场内有660家固定水产批发商，各类配套服务经营单位达300多家。来自全国各地的交易商超过4000家，市外常驻客商代表就有300余人。据统计，这里年交易各类水产品达30万吨以上，交易额超过200亿元，辐射范围涵盖全国20多个省（市）。

舟山渔场位于北纬30度，是世界四大渔场之一，也是中国最大的渔场。这里拥有得天独厚的地理环境和丰富的海洋资源，为优质海鲜的生长提供了绝佳条件。

在舟山国际水产城，你几乎可以看到所有种类的海鲜。从活蹦乱跳的红虾、新鲜肥美的黄鱼，到饱满多汁的梭子蟹，应有尽有。其中，“舟山黄鱼”被誉为“海鲜之最”，无论采用何种烹饪方式，都能展现出绝佳的口感和风味。而“雷达网带鱼”更是带鱼中的“名门贵族”，虽然价格比普通带鱼贵上两三倍，但其个头小、头小、眼睛小，却拥有丰腴的身材，绝对值得品尝。

在舟山国际水产城，你不仅能买到最新鲜的海鲜，还能品尝到各种美味的海鲜料理。这里汇集了舟山最具代表性的美食，每一道都凝聚着海岛的味道与文化的传承。

• 酱风鲳鱼：这道菜选用新鲜的鲳鱼，经过特殊的腌制和风干工艺，再用文火慢慢烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，咸鲜适口，是舟山的传统名菜。

• 嵊泗蟹松：以新鲜的梭子蟹为原料，将蟹肉拆出后与鸡蛋、葱姜等配料炒制而成。蟹肉鲜美，口感细腻，是下饭的绝佳选择。

• 金塘麻饼：虽然不是海鲜，但作为舟山的传统糕点，金塘麻饼以其香脆可口、甜而不腻的特点，成为许多游客的必买伴手礼。

• 海鲜拼盘：在水产城内，你还可以品尝到各种海鲜拼盘，包括刺身、烤鱼、炒虾等，让你一次性尝遍多种美味。

近年来，舟山国际水产城积极拥抱数字化转型，建立了“一条鱼”直播共富工坊。这里已成为浙江省级电子商务产业示范基地，通过搭建“电商+企业+渔船”党建联建平台，带动工坊内的水产电商与部分捕捞渔民、物流企业建立合作关系。

目前，已有27家舟山水产电商企业入驻，联动相关渔船100余艘，培育出阿宋、闹妈等本土直播达人。年直播近9000场，年交易额可达8亿元，带动就业2000余人。

舟山国际水产城不仅是一个传统的海鲜批发市场，更是一个集旅游、购物、尝鲜于一体的大型产地专业水产品批发市场。这里不仅有新鲜的海鲜，更有浓厚的渔家文化和独特的海岛风情。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的那份美味。

如果你是一个美食爱好者，不妨亲自来舟山国际水产城走一走，感受一下这座“东海鱼仓”的独特魅力。在这里，你不仅能品尝到最地道的舟山味道，更能体验到中国最大渔港的繁华与活力。