牛奶根党参茯苓陈皮药膳，拿来卤肉也太美味了

牛奶根党参茯苓陈皮药膳，拿来卤肉也太美味了

这是一道结合了传统中药材与肉类食材的养生药膳，不仅具有补气健脾、去湿的功效，还能制作出口感鲜美的卤肉。本文将详细介绍这道药膳的制作方法，包括食材准备、制作步骤等，适合对中医养生和药膳感兴趣的读者尝试。

食材

• 党参 10克
• 陈皮 10克
• 茯苓 10克
• 山楂 10克
• 黄芪 30克
• 牛奶根 一小捆
• 大枣 10克
• 生姜 10克
• 百合 30克
• 大骨 2斤
• 料酒 两勺
• 酱油 2勺
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 草果 2个

制作步骤

1. 将牛奶根、党参、黄芪、茯苓、陈皮、山楂、大枣、生姜、百合等中药材清洗干净，备用。

2. 将上述中药材放入锅中，加入适量清水，浸泡20分钟。然后用中火煮30分钟，重复煮两次，将两次的药液混合备用。

3. 将大骨头清洗干净，去除血水，备用。

4. 将大骨头、香叶、八角、山楂、草果、酱油、料酒和之前煮好的药膳汤一起放入锅中，用大火煮开后转小火煮2小时。

5. 煮好后，将卤肉捞出，可以搭配米饭食用，也可以用卤汤泡山药面。

小贴士

1. 药膳的运用应当根据个人体质，了解阴阳寒热来配伍，适合自己的体质才好，不要乱用哦。

2. 如果没有牛奶根，可以用其他利水去湿的中药材代替，如薏米、赤小豆等。

3. 卤肉时可以根据个人口味调整酱油和料酒的用量，也可以加入其他香料，如桂皮、丁香等。