梓潼酥饼热销背后的经济密码

梓潼酥饼热销背后的经济密码

春节前夕，四川绵阳梓潼县的非遗美食——梓潼酥饼再次成为市场宠儿。这款有着近两千年历史的酥饼，不仅承载着丰富的文化内涵，更在现代市场中焕发出新的生机。本文将从历史传承、市场表现、政策支持等多个维度，解析梓潼酥饼热销背后的经济密码。

梓潼酥饼的历史可追溯至汉代，相传“金樽美酒香酥饼，相如弹琴醉文君”的佳话就源于此。作为梓潼县的传统名点，它不仅是四川省非物质文化遗产，更被列为“中国国家地理标志产品”。这种酥饼以其独特的制作工艺和香甜酥脆的口感，成为梓潼县的一张美食名片。

随着春节临近，梓潼酥饼的订单量呈现爆发式增长。据绵阳福汇乡味食品有限责任公司总经理冉翔介绍，目前订单已突破100万元，预计春节期间销量将达300余万元，同比增长20%。该公司每天满负荷生产，日产量达1.5万封（每封4片），总计6万片，是平时产量的三倍。

梓潼酥饼的热销不仅带来了可观的经济效益，更带动了当地就业。在梓潼经开区的四川（绵阳）健康食品产业园内，工人们加班加点，从配粉和面到起酥打皮，再到包酥成型、烘烤包装，每一道工序都紧密相连，确保每一块酥饼都能达到最佳品质。

梓潼酥饼的热销，离不开绵阳市政府的大力支持。近年来，绵阳市通过“绵品出川”、“文化三推”等活动，积极在省外推广绵阳特色产品。绵阳福汇乡味食品有限责任公司先后参加了厦门、东莞、西安等地的旅游推介会，收获颇丰。

据统计，通过这些推介活动，梓潼酥饼的省外订单已占公司销售额的20%左右。这种主动“走出去”的策略，不仅提升了梓潼酥饼的品牌知名度，更为产品打开了更广阔的市场。

梓潼经开区作为全省唯一的省级健康食品产业园，正在全力推进健康食品产业的发展。目前，园区内“四上”企业总数已达143家，主特产业集中度高达85.1%。经开区企业服务中心副主任窦轶表示，2024年一季度将以项目建设为抓手，全力加快多个续建及新开工项目的建设进度，力争全年投产项目12个以上。

梓潼酥饼的热销，不仅是消费者对美食的热爱，更是地方经济发展的缩影。随着市场需求的不断扩大，梓潼酥饼将继续在春节期间成为人们馈赠亲友和自我享受的首选美食。同时，它也见证了传统美食与现代经济的完美融合，展现了地方特色产品在新时代的发展潜力。