冬季养生神器：人参果的N种吃法

冬季养生神器：人参果的N种吃法

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冬季养生，怎能少得了人参果这个“养生神器”？它不仅口感独特，更富含多种营养成分，是冬季养生的绝佳选择。今天就让我们一起来探索人参果的N种吃法，让你的养生之路既健康又美味！

人参果，学名香瓜茄，原产于南美洲，是一种营养价值极高的水果。它含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质和膳食纤维，还富含多种矿物质和抗氧化成分。每100克人参果含有的维生素C高达12-99毫克，远超许多常见水果。此外，它的热量仅为86千卡，却含有21.2克的碳水化合物和3.5克的纤维素，是低卡低脂的健康食品。

直接食用

最简单的方式就是直接食用。人参果的果肉厚实，味道酸甜适中，口感鲜美。在夏季，你还可以将其制成冰淇淋或冻干食品保存，让美味延续。

制作果汁

将人参果洗净切块，加入适量的水榨取果汁，不仅简单方便，还能保留更多的营养成分。你还可以根据个人口味加入少量蜂蜜或柠檬汁调味。

烹饪搭配

人参果可以与多种食材搭配烹饪。例如，将人参果切片煎肉，或者与豆腐、青椒一起炒制，都是十分美味的做法。此外，它还可以作为糕点或面包的装饰材料，既美观又美味。

创新吃法

在通化市，一些企业已经研发出添加人参果提取物的化妆水、冻干片、冻干粉等系列产品，让人参果的营养以更多形式融入我们的生活。

选购人参果时，建议选择表皮光滑、颜色均匀、稍软且有弹性的果实。这样的果实通常成熟度适中，口感最佳。储存时，可以将人参果放入冰箱的冷藏区，保持干燥，这样大约可以保存一个月左右。如果未完全成熟，还可以保存更长时间。

• 是否需要削皮？人参果的皮可以食用，且富含营养。如果选择连皮吃，记得要将人参果彻底清洗干净。
• 如何保存？新鲜人参果在常温下可以保存约10天左右。放入冰箱冷藏可以延长至一个月。
• 哪些人不适合食用？糖尿病患者需控制摄入量，脾胃虚寒者需谨慎食用。

人参果不仅是一种美味的水果，更是一种健康的养生食材。无论是直接食用还是制作成果汁、沙拉，都能让你在享受美味的同时，收获健康。冬季养生，从一颗人参果开始吧！