春节来了，如何吃得健康又开心？

春节来了，如何吃得健康又开心？

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南方网

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来源

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春节是中国人最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食，亲朋好友欢聚一堂，共享团圆时光。然而，面对琳琅满目的美食，很多人会担心体重增加的问题。那么，如何在享受美食的同时保持健康呢？让我们一起来看看专家的建议。

春节期间的餐餐美食，往往让人难以控制食欲。但专家建议，每餐吃到七八分饱即可，避免过度进食给肠胃带来负担，特别是患有慢性疾病（如高血压、糖尿病、心脑血管疾病）的中老年朋友，更要注意控制饮食量。

在食物选择上，应遵循“三多三少”的原则：多吃蔬菜水果，少食大鱼大肉；多选择低脂肪的肉类，如鱼肉、虾肉、鸡肉，减少高脂肪的畜肉摄入；烹饪方式上多采用清蒸、水煮、炖等健康方式，避免油炸、油煎。

主食方面，要注重粗细搭配。除了传统的精白米面，还可以适量增加全谷物（如燕麦、糙米）和薯类（如红薯、山药）。这些粗粮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化。

在饮酒方面，要特别注意适量。成年男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。建议选择低度酒，避免高度烈酒。同时，正在服用头孢类抗生素的人绝对不能饮酒。

春节期间，由于长时间的室内活动和饮食过量，很容易导致身体的代谢减缓和免疫力下降。因此，专家建议，市民可以进行适量的运动，如散步、慢跑或者打太极拳等，这些运动可以提高身体的新陈代谢，增强免疫力。同时，每次运动前，一定要充分地热身，准备活动不少于五分钟，使身体尽快进入一个运动的状态。

成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，每周至少进行2天主要肌群强化运动。饭后散步是非常值得推荐的，既然是放假，就没必要流汗或做高强度的有氧运动，20分钟左右轻松愉快的散步就能帮助你降低假期饮食的负担，所以饭后记得拉上亲朋好友一起出去散步，还能增进感情呢。

除了饮食和运动，心理因素也很重要。心理学研究表明，采用“正念饮食”法可以帮助人们更好地控制食量。具体方法包括：

1. 觉察要吃的食物：在开吃之前浏览一下所有的菜肴，大概知道自己要吃什么，就可以避免先吃了许多仅用来饱腹而非自己确实想要品尝的食物了。

2. 放慢吃的速度：狼吞虎咽不仅显得粗鲁，也会导致饱腹感的延迟，从而饮食过量。有研究证实使用非利手吃饭可以减少30%的热量摄入，尤其是用叉子或调羹时，比如右利手的人用左手喝汤等，速度肯定比使用右手慢一些。在餐桌上，还可以通过有意识地多咀嚼几次再吞咽，时不时地放下筷子再咀嚼或聊天，面对食物微笑等方式暂停或减慢自己吃的速度。

3. 专注于吃的行为：研究表明站着吃饭会多吃5%的食物，同看电视一样，站立也会分散注意力，因此，要坐着吃饭啊。

此外，饭后散步也是非常值得推荐的，既然是放假，就没必要流汗或做高强度的有氧运动，20分钟左右轻松愉快的散步就能帮助你降低假期饮食的负担，所以饭后记得拉上亲朋好友一起出去散步，还能增进感情呢。小编特别提醒，不要边走边玩手机，否则即使肩并肩，依然是世界上最遥远的距离啊！

1. 多喝水：每天至少饮用1500毫升的白开水，避免过多饮用含糖饮料。

2. 注意食品安全：选择正规渠道购买食材，避免食用来源不明的腊肉、熏制食品。

3. 规律作息：保持良好的睡眠习惯，避免熬夜。

4. 特殊人群注意事项：

• 糖尿病患者：控制食物总量，按照先菜后肉再主食的顺序进食。
• 心脑血管疾病患者：饮食要“三低”（低脂、低盐、低糖）和“三多”（多蔬菜、多大豆食品、多鱼类）。
• 胃肠疾病患者：选择清淡易消化的食物，避免辛辣刺激性食物。

春节是团圆的节日，健康才是幸福的基石。希望大家在享受美食的同时，也能遵循科学的饮食原则，保持身体健康。祝大家度过一个健康、祥和的春节！