广州春节必尝美食：油角、蛋散、笑口枣

广州春节必尝美食：油角、蛋散、笑口枣

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https://www.sohu.com/a/848890902_121956424

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https://new.qq.com/rain/a/20250119A01ZUK00

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https://sg.world.taobao.com/item/777459956078.htm

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https://hk.trip.com/blog/guangzhou-must-eat-restaurant/

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https://www.tkww.hk/a/202501/20/AP678b89b4e4b0f8a56f8603ba.html

“食在广州”这句话可不是白说的。每年春节，当北方人还在为年夜饭的饺子馅发愁时，广州人已经在享受着一场舌尖上的盛宴了。著名知识博主董宇辉曾说，广州的年味满足了人们对过年的所有期待：既要传统，又要现代，还要多元。那么，广州人过年到底吃些什么呢？今天就带你一探究竟。

油角：来年富足的象征

油角是广州人过年必备的点心之一。它形似荷包，寓意来年富足。外皮酥脆，内馅香甜，一口咬下去，满嘴留香。在广州的各大酒楼和茶楼，你都能找到这道美味。特别推荐陶陶居和广州酒家，这两家老字号的油角绝对能让你大饱口福。

蛋散：香脆可口的传统美味

蛋散的主要原料是鸡蛋，因此得名。它的特点是香脆可口，甜中带咸。在广州人的记忆里，过年时家里都会炸上一大盘蛋散，大人小孩围坐在一起，边吃边聊，其乐融融。想要品尝最地道的蛋散，不妨去点都德试试，这家百年老店的蛋散绝对值得一尝。

笑口枣：象征全家幸福

笑口枣的名字就透着喜气。它外形似开口的枣，象征着全家幸福。外皮酥脆，内馅香甜，咬一口，幸福感满满。在广州的各大酒楼和茶楼，你都能找到这道美味。特别推荐陶陶居和广州酒家，这两家老字号的笑口枣绝对能让你大饱口福。

除了这“三大金刚”，广州春节的美食还有很多。比如烧猪，这是广州人年夜饭的重头戏。一只金黄酥脆的烧猪，象征着来年的好运。白切鸡也是必不可少的，这道菜看似简单，却最能考验厨师的功力。还有各种广式点心，如虾饺、凤爪、肠粉等，都是茶楼里的必点菜品。

为什么广州的年味如此吸引人？或许正如董宇辉所说，这里既有传统的继承，又有现代的创新；既有地方特色，又包容多元文化。在广州，你既能吃到最地道的广府美食，又能享受到来自世界各地的佳肴。这种开放与包容，让广州的年味既传统又新潮，既熟悉又新奇。

所以，如果你还在为春节去哪儿发愁，不如来广州吧！在这里，你不仅能品尝到最地道的广式美食，还能感受到最浓厚的年味。相信我，这绝对会是一个让你难忘的春节！