秋冬必备！鸽子百合汤新吃法🔥

秋冬必备！鸽子百合汤新吃法🔥

引用

腾讯

等

6

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240919A03GX400

2.

https://www.guo-xia.com/p/3656.html

3.

https://www.aizhouren.com/article-13612-1.html

4.

https://www.anquan.com.cn/qiye/yanwohaochu/2446800.html

5.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4357574.html

6.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1oOHef

秋冬季节，天气干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。此时，一碗滋阴润肺的鸽子百合汤无疑是最佳选择。这道传统养生汤不仅味道鲜美，更兼具补气益血、清热解毒的功效，特别适合秋冬季节饮用。

材料准备

• 鸽子1只（约300克）
• 干百合10克
• 白果10克
• 葱花、姜片少许
• 盐适量

制作步骤

1. 焯水：将鸽子洗净斩块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。
2. 处理配料：白果去皮煮熟，干百合洗净浸泡半小时。
3. 炖煮：锅中加清水，放入鸽子、葱花、姜片，大火烧开后转小火慢煲。待鸽子七成熟时加入白果和百合，继续炖至食材完全熟透。
4. 调味：最后加盐调味即可出锅。

除了传统的鸽子百合搭配，还可以根据个人口味和需求，加入其他滋补食材。例如：

• 新开河参：具有益气固表、养阴清热的功效，能增强免疫力。
• 枸杞：补肝肾、明目，适合用眼过度的人群。
• 红枣：补中益气、养血安神，能改善睡眠质量。

• 鸽子：建议选择半岁到一岁之间的雌性鸽子，体重在300-400克左右。选购时要注意鸽子的眼睛是否明亮、鸽脚的颜色是否红润。
• 百合：应选择色泽洁白、肉质厚实的。干百合要提前浸泡，新鲜百合则可以直接使用。

1. 炖汤时最好使用砂锅，能够更好地锁住食材的营养和香味。
2. 百合在炖煮过程中会变得非常软糯，入口即化，适合老少皆宜食用。
3. 为了保持清淡滋补的特点，不建议使用过多调料。
4. 炖煮时间控制在1.5至2小时，确保鸽肉酥烂、汤汁浓郁。

这道鸽子百合汤不仅适合秋冬季节饮用，也适合身体虚弱、气血不足的人群。长期食用不仅能提升免疫力，还对呼吸系统有益。无论是寒冷的冬天还是干燥的秋季，这道汤都能为你的餐桌增添一抹健康的色彩。