白菜猪肉豆腐煲：简单又美味的家常菜做法

白菜猪肉豆腐煲：简单又美味的家常菜做法

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你是否曾经想过在家中制作一道既简单又美味的家常菜？今天，我要为大家介绍一款经典的豆腐做法——白菜猪肉豆腐煲，让你的餐桌增添一份温暖与美味。

白菜猪肉豆腐煲是一道简单却美味的家常菜，适合各种场合。它的口感丰富，营养均衡，深受大家的喜爱。为了进一步提升这道菜的风味，我特意调整了食材的配比，让这道菜更加美味可口。

首先准备好所需要的食材：

• 豆腐：300克
• 白菜：200克
• 猪肉片：150克
• 大蒜：3瓣
• 姜：1小块
• 生抽：2茶匙
• 老抽：1茶匙
• 白糖：1/2茶匙
• 盐、清水、植物油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：

• 豆腐切成厚片或小块。
• 白菜洗净，切成适当大小的段。
• 猪肉片用少许生抽腌制10分钟。
• 大蒜和姜剁成末。

2. 炒制猪肉片：

• 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
• 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3. 煮豆腐和白菜：

• 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。
• 倒入适量的清水，水量以没过食材为准。
• 加入生抽、老抽、盐和白糖调味。
• 放入白菜段，继续煮至白菜变软。

4. 炖煮收汁：

• 盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
• 最后打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠。

5. 装盘享用：将炖好的白菜猪肉豆腐煲盛入盘中即可享用。

小贴士

1、豆腐在烹饪过程中容易破碎，建议用小火慢煮。
2、白菜煮的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
3、可以根据个人口味调整调料的用量。