周末家庭DIY：干炸蘑菇挑战赛

周末家庭DIY：干炸蘑菇挑战赛

引用

CSDN

等

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来源

1.

https://blog.csdn.net/2401_84898448/article/details/138686803

2.

https://post.smzdm.com/p/aovemrp9/

3.

https://ufood.com.hk/restaurant/news/detail/20042514/%E9%87%91%E5%AF%B6%E6%B9%AF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%BA%92%E5%8B%95%E5%8D%80%E7%99%BB%E9%99%B8%E6%B8%AF%E4%B9%9D%E6%96%B0%E7%95%8C-%E5%8D%B3%E5%A0%B4DIY%E9%87%91%E5%AF%B6%E6%B9%AF%E7%BD%90-%E9%80%81%E5%BB%9A%E5%85%B7

4.

http://www.360doc.com/content/24/0924/20/71476744_1134931626.shtml

5.

https://www.petitfute.cn/p203-coree-du-sud/actualite/m17-top-10-insolites-voyage/a36992-top-15-culinary-specialities-to-taste-in-south-coree.html

6.

https://www.hkcss.org.hk/%E8%AA%A0%E9%82%80%E5%90%84%E6%A9%9F%E6%A7%8B%E6%9C%83%E5%93%A1%E5%8F%83%E8%88%87%E3%80%8C%E9%A3%9F%E5%BE%97%E5%96%9C%E3%80%8D%E6%A8%82%E9%BD%A1%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%83%B9%E9%A3%AA%E5%A4%A7%E8%B3%BD-2/

7.

https://www.hongchi.org.hk/tc/news/my-kitchen-cooking-competition-2024

周末到了，是不是还在为如何让家人欢聚一堂而烦恼？不如来一场别开生面的"干炸蘑菇挑战赛"吧！这不仅能让大家享受美食，还能增进家庭成员之间的互动，让周末变得更有意义。

材料准备

• 主料：鲜蘑菇500克（建议选择平菇，口感更佳）
• 辅料：孜然粉2克、玉米淀粉适量、鸡精少许、盐适量
• 其他：鸡蛋1个、橄榄油或食用油少量

人员分工

• 小朋友：负责撕蘑菇和搅拌面糊（记得提醒他们不要弄湿手哦）
• 大人：负责热油炸制和控制火候
• 老人：担任评委，负责品尝和打分

传统油炸版

1. 将蘑菇撕成条状，洗净后焯水，捞出并挤干水分。
2. 加入盐、孜然粉和鸡精腌制10分钟。
3. 腌好后裹上一层薄薄的玉米淀粉。
4. 油温六成热时下锅炸至金黄，捞出吸油即可。

空气炸锅版

1. 撕好的蘑菇洗净并彻底沥干水分。
2. 空气炸锅预热至190℃，时间为5分钟。
3. 蘑菇中加入鸡蛋、少许油、盐、鸡精、孜然粉、淀粉和生粉拌匀。
4. 预热完成后，将蘑菇均匀铺在炸篮内，190℃炸10分钟，期间翻动一次。

比赛规则

1. 每位参赛者可以选择一种制作方法
2. 每人制作一份干炸蘑菇
3. 制作时间限定为30分钟

评分标准

• 外观：色泽金黄，形状完整
• 口感：外酥里嫩，孜然香味浓郁
• 创意：可以尝试不同的调味或造型

1. 油炸时注意油温，避免烫伤
2. 空气炸锅使用时注意不要触碰发热部位
3. 小朋友要在大人指导下操作

无论比赛结果如何，最重要的是享受这个过程。大家可以一边制作，一边分享自己的心得，最后一起品尝劳动成果。别忘了拍照留念，记录下这美好的时光！