双十二自制开口笑，健康零食DIY

双十二自制开口笑，健康零食DIY

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第一财经商业数据中心

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来源

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https://m.cbndata.com/information/293350

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https://www.sohu.com/a/793930914_122001933

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/6aa5a5673fe0e17590cb9101e194fd34.html

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https://www.wattpad.com/list/1659197710

10.

https://www.dealmoon.com/post/2409769

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https://www.jd.com/phb/key_61961e7936c6a70e9304.html

双十二前夕，与其在寒冷的街头排队等待快递，不如在家享受制作美食的乐趣！今天就来教你制作一款传统中式小吃——开口笑。这款小吃不仅制作简单，还能保证卫生和健康，是双十二期间的理想选择。

所需食材

• 低筋面粉：200克
• 泡打粉：5克
• 白糖：30-50克（根据口味调整）
• 鸡蛋：1个
• 色拉油：一大勺
• 熟白芝麻：适量

制作步骤

1. 准备面团：将鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，加入色拉油继续搅匀。筛入低筋面粉和泡打粉，揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟。

2. 搓圆沾芝麻：取一小块面团搓成球状，在清水中蘸一下，再滚上熟白芝麻，确保粘牢。

3. 炸至金黄：锅中倒油烧至五成热，放入小面团，用中小火慢炸。待开口笑膨胀并裂开，表面呈现金黄色时捞出控油。

温馨提示

• 油温控制是关键，过高会导致外焦内生，过低则不蓬松。
• 泡打粉不可省略，它能让成品更加酥脆。

除了经典版本，还可以尝试以下创新做法：

1. 红枣开口笑：将糯米酿入红枣蒸熟，健康又美味。
2. 南瓜馒头开口笑：用南瓜泥和面制成馒头，搭配红枣装饰，既喜庆又新颖。
3. 无糖开口笑：减少白糖用量，增加鸡蛋和油的比例，适合减糖饮食的人群。

通过以上步骤，你可以在家轻松做出香酥可口的开口笑。无论是作为零食还是招待客人，都是不错的选择！这个双十二，让我们一起享受DIY的乐趣吧！