山药薏仁粥：脾虚救星了解一下？

山药薏仁粥：脾虚救星了解一下？

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“脾虚”是现代人常见的健康问题，表现为消化不良、食欲不振、乏力等症状。在中医养生中，有一款简单却非常有效的食疗方——山药薏仁粥，被誉为“脾虚救星”。

山药和薏仁都是中医常用的健脾食材。山药性平味甘，能补中益气、健脾养胃；薏仁则能健脾利湿，帮助排除体内湿气。两者搭配，一补一泻，相得益彰。

根据清代名医张锡纯的经验方“珠玉二仙粥”，山药和薏仁的组合不仅能滋养脾肺之阴，还能调养一切阴虚之症。对于脾肺两虚、食欲低下、虚劳久咳的人来说，这款粥堪称良方。

制作山药薏仁粥并不复杂，但需要注意一些细节：

基本配方

• 生怀山药片：60克
• 生薏米：60克
• 红枣：5枚（可选）
• 柿霜：24克（可选）

制作步骤

1. 将山药和薏米洗净，捣成粗渣。
2. 将处理好的山药和薏米放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后转小火，煮至烂熟。
4. 如果使用柿霜，待粥煮好后将其调入搅拌至融化。

注意事项

• 山药必须使用生山药，即未经任何炒制、炮制的自然晾晒山药片。
• 薏米要提前浸泡30分钟，这样更容易煮烂。
• 如果没有柿霜，也可以用结霜的柿饼代替，但要注意柿饼不易消化，脾胃虚弱的人要少吃。

• 脾胃虚弱者：如果你经常感到消化不良、食欲不振、腹胀腹泻，不妨试试这款粥。
• 阴虚体质者：阴虚主要表现为低热、口干舌燥、面色无华、失眠多梦、潮热盗汗等。山药薏仁粥能改善这些症状。
• 老年人和儿童：这款粥温和滋补，适合各个年龄段的人饮用。

• 食用时间：早晚皆可，建议在饭前食用，有助于促进食欲。
• 持续饮用：调理身体需要时间，建议连续饮用2-4周，观察身体变化。
• 搭配其他养生方法：除了饮用山药薏仁粥，还应注意规律作息、适度运动和保持良好心态。

山药薏仁粥不仅是一碗简单的粥，更是一剂温和的养生方。它没有名贵的药材，却能通过简单的搭配发挥出意想不到的效果。无论是作为日常养生还是调理身体，这款粥都是不错的选择。不妨从今天开始，给自己和家人煮一碗温暖的山药薏仁粥吧！