糖到底能不能吃？专家揭秘

糖到底能不能吃？专家揭秘

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/04/20/ARTIBjI9C8Osnh0aNcUgppwa240420.shtml

2.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=14c4247509343e93e4e58c28be70a051

3.

https://news.bioon.com/article/98a48594e1cd.html

4.

https://news.cau.edu.cn/mtndnew/bb30b1d8cf894ff2a6f149257d751395.htm

5.

https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1497539

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https://news.bioon.com/article/8e04855e8289.html

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http://www.news.cn/politics/20240312/b4c1c7121d6c497c922f09b15d2722bd/c.html

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https://news.bioon.com/article/985683943e45.html

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https://happy50plus.org/2024/09/erythritol/

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https://www.ahs2y.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=117&id=8600

11.

https://piyao.henanjubao.com/2024/05-16/17575.html

近期，一项发表在BMC Public Health期刊上的研究揭示了含糖饮料与人体衰老之间的惊人关联。研究发现，每天从含糖饮料中摄入超过300千卡能量的人，表型年龄会加速衰老1.023年。这一发现再次引发了人们对糖摄入问题的关注。

含糖饮料：甜蜜的陷阱

含糖饮料的危害远不止于此。研究显示，高糖饮食会改变肠道菌群，诱导氧化应激和炎症反应，甚至与癌症生长有关。2020年，含糖饮料消费造成了220万新发2型糖尿病病例，120万例新发心血管疾病病例，占所有新发病例的9.8%和3.1%。

代糖：健康的替代品？

近年来，“0糖”饮料和食品因其“无热量、零负担”的宣传而广受欢迎。然而，代糖真的更健康吗？研究表明，代糖虽热量更低，但并不能帮助减肥，反而可能增强对甜食的渴望。过量食用代糖还可能引发心脑血管疾病、癌症、肠道菌群紊乱等问题。

WHO的糖摄入指南

世界卫生组织（WHO）在2015年发布的指南中建议，无论成年人还是儿童，都应将游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。这里的游离糖包括了人类制造食品时所加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等，也包括纯水果汁和浓缩水果汁。

以轻体力活动的成年女性为例，每天的总能量摄入推荐值是1800kcal，10%的总能量就是180kcal，相当于45g糖。这意味着一瓶500ml的可乐（含糖52.5g）就已超过限量。即便是纯果汁，一杯200g的葡萄汁也含有32g糖，同样容易超标。

如何科学摄入糖？

1. 尽量不喝各种甜饮料，偶尔饮用也要控制量
2. 直接吃水果，市售果汁和自制果蔬汁都要控制摄入量
3. 乳酸菌饮料要限量饮用，注意查看食品标签上的碳水化合物含量
4. 红枣浆、蜂蜜柚子茶等含糖饮品要适量
5. 喝咖啡、牛奶、豆浆尽量不加糖
6. 焙烤食品和面点要控制食用量
7. 日常调味时尽量减少糖的使用

糖并非洪水猛兽，关键在于合理摄入。WHO指出，一辈子不吃甜味的糖，绝对无害健康。因为淀粉就可以在身体当中转化为葡萄糖，足够身体代谢使用。即便有低血糖，只要餐间加一点淀粉类食品也能解决，糖水不是必需品。