黯然销魂麻酱煲仔面，家庭版创意做法

黯然销魂麻酱煲仔面，家庭版创意做法

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https://www.sohu.com/a/754469436_119004

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https://post.smzdm.com/p/admppemk/

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https://www.163.com/dy/article/JB12EU8T0521ABE4.html

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https://www.sohu.com/a/794713107_121965316

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https://www.sohu.com/a/802238936_120203703

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https://blog.csdn.net/2401_84898215/article/details/138685379

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https://k.sina.cn/article_6391187956_p17cf1c9f400100p15g.html

还记得《食神》中那碗让人吃了会流泪的"黯然销魂饭"吗？这道源自电影的经典美食，如今在家也能轻松复刻。今天就让我们来个创意升级版——"黯然销魂麻酱煲仔面"，让你在家中就能享受到如同餐馆级别的美味。

麻酱面属于中式传统面食，与炸酱面不同，主要由芝麻酱和麻油调制而成。传统麻酱面的制作关键在于麻酱的调配比例（芝麻酱：麻油=3：2）。

煲仔面的烹饪关键在于控制火候和水量。使用丝苗米作为主要食材，这种米粒型修长、油润晶莹，能很好地吸收油脂和酱汁。

在传统麻酱面的基础上，我们可以加入一些新颖的元素，让这道面食更加丰富多样。比如加入不同种类的蔬菜、肉类等配料，调料方面也可以尝试加入一些新颖的元素，如辣椒油、蒜蓉等。

1. 准备好所需的食材和调料：意大利面、番茄（切丁）、猪肉末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、番茄酱、海盐黑胡椒、水淀粉等。

2. 水煮开，加少量油和盐，下入意面煮10分钟并捞出过凉水；

3. 热锅倒油，加入猪肉末炒至变色；

4. 加入蒜末和西红柿块翻炒；

5. 加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、番茄酱1勺、海盐黑胡椒适量、水淀粉拌完；

6. 把过了凉水的意面重新回锅翻拌均匀，就得到了一碗绝绝子的家庭版番茄肉酱意大利面。

这道"黯然销魂麻酱煲仔面"不仅保留了经典的麻酱风味，还加入了独特的煲仔元素，让你在家中就能享受到如同餐馆级别的美味。无论是招待朋友还是日常享用，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！