吃花生，能养生！研究发现：花生能让血管更健康，每天要吃多少？

吃花生，能养生！研究发现：花生能让血管更健康，每天要吃多少？

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花生不仅是一种美味的零食，还具有多种养生功效。研究表明，适量食用花生有助于保持血管健康。本文将为您详细介绍花生的营养价值、健康益处以及正确的食用方法。

花生的营养价值

花生具有较高的营养价值，含有脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。每100克生花生仁中含有：

• 脂肪：44.3g
• 蛋白质：24.8g
• 碳水化合物：21.7g
• 胡萝卜素：30.0mg
• 烟酸：17.90mg
• 维生素C：2.0mg
• 钙：39mg
• 磷：324mg
• 钾：587mg
• 镁：178mg
• 铁：2.1mg
• 锌：2.50mg

因此，适量食用花生可以为机体补充能量、优质脂肪、植物蛋白质及维生素、矿物质等营养成分。

常吃花生的5个好处

1. 提供能量
   适量进食花生能够为人体提供能量，维持正常的生命活动。

2. 帮助护胃
   花生中富含蛋白质与磷脂，可以中和胃酸，保护胃黏膜。同时，花生中的纤维组织和脂肪油可以润滑肠道，促进废物和粪便的排出，预防便秘。

3. 促进智力发育
   花生中含有的锌元素可以增强记忆力，对儿童智力发育有益。

4. 滋养皮肤
   花生中含有维生素E，具有滋养皮肤、养颜的功效。

5. 止咳润肺
   早上空腹食用花生，可能有助于止咳润肺，减轻肺脏负担。

花生与心血管健康

2012年，美国心脏协会的研究人员发表了一项关于花生脂肪的研究。研究显示，与不吃花生的人相比，每日食用4至5颗花生的人：

• 罹患心血管病的风险降低13%
• 中风的患病风险降低20%

研究人员认为，适量食用花生可以帮助维持血脂稳定，预防心血管疾病。建议每天摄入30克花生（相当于一把花生或两勺花生酱），这个量既不会造成营养过剩，又能有效改善血管健康。

花生的食用注意事项

1. 不要食用发霉的花生
   发霉的花生可能滋生黄曲霉毒素，误食可能导致中毒或诱发癌症。购买时要仔细挑选，避免发霉的花生。

2. 不宜生吃
   花生含脂肪较多，生吃不易消化，还可能被寄生虫污染。建议煮熟后食用。

3. 痛风患者不宜食用
   花生会加重体内的尿酸，使病情恶化。痛风患者在急性发作期尤其要避免食用。

4. 不能一次性吃过多
   花生脂肪含量较高，半斤花生的热量可达1500千卡。建议每天食用量控制在七八颗。

花生与减肥

适量食用花生对减肥有一定帮助。花生中的碳水化合物能引起饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，花生中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收。但需要注意的是，减肥还需要配合适当的运动和饮食控制。

花生的最佳食用方法

花生最好的食用方法是煮着吃或生吃，这样更利于营养成分的吸收。食用时要充分咀嚼。需要注意的是，胆囊炎、高脂血症患者以及油性皮肤的人应适量食用。