紫苏高效栽培管理技术要点

紫苏高效栽培管理技术要点

紫苏作为一种常见的调味植物，在中国广泛种植和使用。本文详细介绍了紫苏的栽培管理技术要点，包括土壤要求、繁殖方法、田间管理和采收等方面的内容，为种植者提供了实用的参考指南。

1. 紫苏对土壤的要求

紫苏耐瘠薄、适应性强。一般情况下，只要有植物生长的地方紫苏就能生长，但是土质良好、温暖湿润适宜生长的土壤，紫苏生长旺盛、产量更高、品质更好。紫苏的前茬以种植蔬菜的地块为首选，果树、幼林下均可种植。

2. 繁殖方法

在一般情况下紫苏用成熟的种子进行繁殖。

2.1 直播

南方和北方在种植时间上一般相差一个月左右。南方一般在3月初、北方在4月中、下旬进行田间直播。直播又可分条播和穴播两种。条播在整好的畦上按照行距60cm开1cm左右的浅沟，把种子拌上细沙均匀的撒在沟内，然后在沟内撒上细沙，稍加镇压。穴播在整好的畦内按照行距50cm、穴距30cm进行播种，然后穴内覆土，播后5~7d即可出苗。

2.2 苗床育苗

一般在种子量少、天气干旱或温度较低的情况下采取育苗移栽的方法。育苗时应选择朝阳、温暖且土质良好的地块做畦，施足底肥，浇一次透水，在水渗下去苗床温度升高后在畦间进行撒播，然后覆土。在此期间应保持苗床湿度，若此时遇到低温，可覆盖好行分次间苗，剔除过小和过密的弱苗。当苗高达到5cm左右时选择阴天或午后进行移栽，栽后及时浇1 ~ 2次透水，保证移栽的成活率。

3. 田间管理

3.1 定苗

条播的紫苏当幼苗达到10cm左右时进行定苗，穴播视幼苗长势每穴留苗1 ~ 2株，如有缺苗断垄情况应结合定苗及时进行补苗。定苗时注意不要留苗过密。密度过大造成植株徒长，茎秆细弱，植株分枝减少，下部叶片过少，影响叶片产量。密度过大，还会造成中耕除草困难。

3.2 移栽

对于苗床育苗的地块，当苗高达到5cm左右时，即可移栽到大田，移栽前应整好地，施足底肥，选择阴雨天或午后进行，栽后及时浇 1 ~ 2 次透水，保证移栽后的成活率。

3.3 施肥浇水

紫苏在定苗后的2 ~ 3个月进入快速生长期，而且此期紫苏的嫩叶大量上市，需水需肥达到高峰。在生长期间视植株生长情况及时进行施肥和浇水。肥料一般以速效氮肥为主，结合施肥进行浇水，从而满足植株生长的需要。此期正是温度高杂草生长旺盛的时期，随时观察田间杂草生长情况，结合中耕及时除去田间杂草。

4. 采收

紫苏的不同部位采收方法和时间也有所不同。

4.1 嫩叶

鲜食的嫩叶可以随时采收。

4.2 紫苏子

北方一般在10月上、中旬果实成熟后整株用镰刀割下，在晒场上晾干脱粒。

4.3 入药的苏叶

选择晴天收割，割后及时干燥，防止发霉变质。

4.4 苏子梗

一般在紫苏果穗长出未开花前进行收割，割后及时阴干。