李白爱喝的宣酒：从唐代老春到“江南一绝”
李白爱喝的宣酒：从唐代老春到“江南一绝”
“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人？”这是唐代大诗人李白为宣城酿酒老人纪叟所作的悼诗。诗中提到的“老春酒”，正是宣酒的前身。作为一款有着近千年历史的名酒，宣酒不仅见证了中国酒文化的传承，更以其独特的酿造工艺和卓越品质，赢得了“江南一绝”的美誉。
千年酒香：从唐代老春到现代宣酒
宣酒的历史可以追溯到唐代，当时宣城酒坊林立，其中以纪叟的老春酒最为著名。据记载，李白曾多次到访宣城，与纪叟结下深厚友谊，留下了许多赞美老春酒的诗篇。除了李白，杜牧、韩愈、岳飞等历史名人也对宣酒赞誉有加，为宣城酒文化增添了浓厚的人文色彩。
新中国成立后，宣城三家私人糟坊合并，成立了宣城县酒厂。经过几十年的发展，宣酒从传统小作坊成长为现代化企业，产品不仅占据了本地市场，还辐射到苏南、浙北等地。2014年，宣酒被批准实施地理标志产品保护，进一步确立了其在中国白酒行业的重要地位。
独步江南：小窖酿造的奥秘
宣酒之所以被誉为“江南一绝”，其秘诀在于独特的江南小窖古法酿造技艺。这一技艺始于唐代，被列入非物质文化遗产保护名录，经过千年的传承，至今仍保持着最纯正的风味。
宣酒的酿造过程严格遵循传统工艺：精选优质稻米、高粱等原料，结合敬亭山泉水进行发酵，最后在陶瓷坛中陈化。这种小窖发酵方式，使得酒体更加绵柔净爽，窖香浓郁。值得一提的是，宣酒的酿造基地位于“黄金酿酒带”，得天独厚的地理环境为酒体的醇厚口感提供了天然保障。
传统与创新：宣酒的现代发展
在坚守传统工艺的同时，宣酒也在不断创新。2004年改制为民企后，宣酒保留了核心品牌，同时引入现代酿酒技术和管理理念，实现了传统与现代的完美融合。如今的宣酒，不仅在口感上更加符合现代消费者的喜好，更在包装设计和品牌营销上焕发出新的活力。
口感与市场：百元价位的品质之选
宣酒的市场定位非常明确：以亲民的价格提供高品质的白酒。目前宣酒的主要产品线集中在百元价位，如单瓶装约74元，礼盒装（两瓶）约225元。这个价格区间在白酒市场中具有很强的竞争力，尤其是在同价位产品中，宣酒凭借其独特的口感和文化底蕴，赢得了广大消费者的青睐。
从口感上来说，宣酒继承了“绵柔净爽、窖香浓郁”的风格，酒体层次丰富，甘甜顺滑且不上头。40.9度的酒精度数，既保持了白酒的风味，又不会过于刺激，非常适合大口饮用。无论是日常小酌还是聚会分享，宣酒都是性价比极高的选择。
从唐代的老春酒到今天的宣酒，这款承载着千年文化积淀的美酒，不仅见证了中国酒文化的传承与发展，更以其独特的酿造工艺和卓越品质，成为了“中国小窖酿造白酒领袖品牌”。在现代，宣酒正以更加自信的姿态，向世界展示着中国白酒的魅力。