冬季吃梨，快速降温又养生
冬季吃梨，快速降温又养生
在寒冷的冬季，人们容易出现发烧症状。此时，食用梨不仅能有效帮助降低体温，还能补充身体所需的水分和钾元素。梨作为一种常见且易于获取的水果，不仅口感清甜，还具有生津止渴、解热散毒的功效。无论是直接食用还是榨汁饮用，都能在寒冷的冬日里为你带来清凉舒爽的感觉，让你在发烧不适时也能感受到一丝慰藉。
梨的营养价值与功效
梨的营养价值与药用功效丰富，但并非各种情况都能润肺，也并非人人皆宜。从中医的角度，梨性寒，味甘，入肺、胃经，对于热病津伤烦渴、燥热咳嗽、痰热惊狂等病症有较好的疗效。在《本草纲目》中也有记载：梨有“润肺凉心、消痰降火”的功效。
从现代医学角度看，梨富含维生素C、梨皮酸和纤维素等物质，还含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分，有增强免疫力和减缓炎症反应，还可以刺激胃肠道，促进痰液的排出，从而减轻咳嗽症状。
此外，梨的水分含量较高，能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用，对于干咳更加有效。
生吃与熟吃效果不同
生吃清热力更强
生梨含有丰富的水分和天然果糖，生吃时清甜爽口，具有清热降火的作用，能帮助清除燥热，改善身热烦渴、咽喉干痛、口鼻干而呼吸觉热等情况。并且梨中的维生素C和纤维素在生食时处于最佳状态，能更有效地被身体吸收。但由于新鲜的梨偏寒凉，脾胃偏寒、大便软烂的人，不适宜过多食用。
熟吃养阴效果更佳
把梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨的寒凉之性就会有所下降，同时，仍然保持着滋阴润肺、缓解咳嗽的好处。另一方面，熟梨在烹饪过程中，部分水溶性维生素如维生素C可能有所流失，但经过烹饪后，梨中的纤维质软化，更适合消化功能不佳或胃部敏感的人群食用。
不同品种，各有“千秋”
市面上的梨种类繁多，我国常见的有四个品系：白梨、沙梨、秋子梨、新疆梨。
白梨主要产地是黄淮流域，果皮多为黄色，果实大、肉质细脆，我们常见的鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨、雪花梨都属于白梨。李时珍《本草纲目》记述“雪花梨性甘寒、微酸”，具有“清心润肺”之效。
沙梨主要分布在长江流域及其以南地区，包括安徽、江西、湖南、四川等地。沙梨外观呈球形，表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色，表面有褐斑，果肉白，水分多，口感较细嫩且脆。沙梨性凉，可治疗热症，清热解暑。广东有句俗话，“吃沙梨，无热气”。
秋子梨主要分布在东北、华北和西北地区，相当耐寒、抗沙，但个头小、肉质较粗、口味酸，不宜鲜吃。刚摘下的秋子梨肉质粗硬紧密，必须放置着等它后熟，过程要十几天。放熟之后的秋子梨变得软而多汁，适合做成冻梨食用。
新疆梨主要分布在新疆、甘肃、青海等地，常见品种有库尔勒香梨，外形小巧玲珑，香甜可口汁水多。其表皮的手感与沙梨和白梨不同，有些滑滑的，是天然的果胶等物质分布在表皮造成的。
秋天吃梨可以这么做
秋天吃梨，除了直接吃，还可以和其他食材、药材搭配起来，下面就推荐几种经典的膳食做法：
雪梨川贝羹
材料：雪梨一个，川贝3g，蜂蜜适量。（1人份）
做法：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，川贝磨成粉，把川贝放里面，在锅上蒸一蒸，起锅后稍稍放凉，加入一定的蜂蜜。
功效：滋阴润燥止咳，适用于肺中燥热引起的咳嗽无痰，口干舌燥的人。
银耳雪梨百合红枣羹
材料：鲜银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100克，红枣（去核）5个，冰糖适量。
做法：鲜银耳剪开洗净，雪梨切块，鲜百合、红枣洗净；向锅内加入适量清水煮沸，加入银耳、鲜百合、雪梨及红枣，用小火炖50分钟；最后加入冰糖搅拌，待冰糖融化后即可。
功效：可补肺益气，生津润燥，益气养血。
五汁饮
材料：雪梨、马蹄、莲藕各100克，鲜芦根、鲜麦冬各20克。（1人份）
做法：材料洗净，雪梨、荸荠、莲藕去皮核切块，然后把所有材料放入搅拌器中搅拌取汁。若不想喝凉的，可以把汁炖热再喝。
功效：有甘寒、润燥、解毒的作用。
温馨提示：如果买不到新鲜的芦根和麦冬，也可以把干品的芦根、麦冬煮水，其他3样榨汁，然后再混合。
食用注意事项
- 新鲜的梨偏寒凉，脾胃偏寒的人不宜过多食用
- 梨在烹饪过程中部分水溶性维生素会流失，但纤维质软化后更适合消化功能不佳的人
- 每次食用量不宜超过30克，每周食用2次即可