仙人掌果+西红柿，夏日清爽沙拉新宠

仙人掌果+西红柿，夏日清爽沙拉新宠

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https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/a3e6e5f6b292c5551e14a423e61d76c5.html

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https://masterchefworks.com/mexican-vegetables

炎炎夏日，想要一道既清爽又健康的开胃菜？不妨试试这款仙人掌果+西红柿沙拉！这道沙拉不仅制作简单，口感独特，还富含多种维生素和矿物质，是夏日餐桌上的理想选择。

1. 仙人掌的预处理

仙人掌在食用前需要进行一些处理，去除表面的刺和硬皮。具体步骤如下：

1. 戴上手套，用小刀将仙人掌表皮的刺去除，注意要把周围的刺都清理干净。
2. 将处理好的仙人掌切成小条。
3. 准备一锅沸水，加入适量的盐，将切好的仙人掌条放入沸水中煮8-10分钟。
4. 煮熟后捞出，用冷水冲洗，然后用厨房纸吸干水分备用。

2. 制作沙拉

材料准备：

• 仙人掌条 100克
• 成熟的西红柿 2个
• 洋葱 1/4个
• 新鲜香菜 适量
• 橄榄油 2汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐和黑胡椒 适量

制作步骤：

1. 西红柿洗净后切成小块，洋葱切成细丝，香菜切碎。
2. 将处理好的仙人掌条、西红柿块、洋葱丝和香菜放入大碗中。
3. 在碗中加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，根据个人口味调整比例。
4. 用筷子或沙拉勺将所有材料充分拌匀，让每一片食材都裹上调料。
5. 将拌好的沙拉放入冰箱冷藏15分钟，让味道更加融合。

仙人掌和西红柿的搭配不仅美味，还兼具多种健康功效：

• 仙人掌富含维生素C、E、A和钙质，具有抗氧化、降血糖的作用，还能缓解宿醉。
• 西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C和钾，有助于保护心血管健康，增强免疫力。
• 这两种食材的组合，既能提供充足的维生素，又不会带来过多的热量，非常适合夏日食用。

1. 选择仙人掌时，要挑选颜色鲜绿、表面光滑的，避免选择有斑点或干燥的。
2. 西红柿建议选用成熟度高的，这样口感更甜美多汁。
3. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果或奶酪碎。
4. 这款沙拉最好现做现吃，以保持最佳口感。

炎炎夏日，不妨试试这款仙人掌果+西红柿沙拉，让清爽的口感和丰富的营养为你的餐桌增添一抹亮色！