澳门必打卡：安德鲁饼店的传奇蛋挞

澳门必打卡：安德鲁饼店的传奇蛋挞

引用

搜狐

等

4

来源

1.

https://www.sohu.com/a/827476280_100116740

2.

https://www.163.com/dy/article/IURPE55A05426SK9.html

3.

https://hk.trip.com/moments/detail/macau-39-120611913/

4.

https://www.profitemag.com/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%A2%A8%E6%A0%BC/%E8%AC%9B%E9%A3%B2%E8%AC%9B%E9%A3%9F/170-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%86%B7%E7%9F%A5%E8%AD%98%EF%BD%9Ckfc%E8%91%A1%E6%92%BB%E4%B8%A6%E9%9D%9E%E6%BA%90%E8%87%AA%E8%91%A1%E8%90%84%E7%89%99%EF%BC%9F%E8%91%A1%E6%92%BB%E8%B5%B7%E6%BA%90%E6%96%BC%E4%B8%80%E5%80%8B%E6%BE%B3%E9%96%80%E7%9A%84%E6%84%9B%E6%83%85%E6%95%85%E4%BA%8B%EF%BC%9F

在澳门这座中西文化交融的城市里，有一家传奇饼店，它的招牌蛋挞每天吸引着成千上万的游客前来品尝。这家店就是由英国药剂师安德鲁·斯通于1989年创立的安德鲁饼店，而它的招牌蛋挞，正是澳门最著名的葡式蛋挞。

安德鲁·斯通的故事颇具传奇色彩。这位来自英国的药剂师，因缘际会之下爱上了澳门这片土地。1984年，他在澳门路环地区开设了一家健康食品店，但当时的澳门市场对此类食品并不感兴趣。面对挑战，安德鲁没有放弃，而是敏锐地察觉到市场对烘焙食品的需求。于是，他决定转型，尝试制作一款融合中西元素的甜品。

安德鲁借鉴了在葡萄牙旅游时品尝到的葡式蛋挞，并巧妙地将英国的卡斯特奶油融入其中，创造出独具风味的安德鲁蛋挞。这款蛋挞既保留了葡式蛋挞的经典韵味，又融入了英式奶油的浓郁香气。这种创新的澳门味道迅速赢得了食客们的青睐，每天平均能卖出28000个，成为了澳门的一张美食名片。

作为安德鲁饼店的第二代掌舵人，区迪不仅继承了父亲的衣钵，更将这份事业发扬光大。她深知，安德鲁饼店的成功不仅在于美味的蛋挞，更在于它所传递的温暖与家的感觉。因此，区迪始终坚持用人手制作蛋挞，她认为这样才能保留住那份独特的“energy”，让顾客在品尝时能够感受到家的温馨。

除了对品质的极致追求，安德鲁饼店还积极履行社会责任。例如，在每年的10月，饼店会推出特别的粉红色曲奇和玫瑰咖啡，并将这两款产品的部分收入捐赠给乳腺癌基金会。这一举措不仅展现了安德鲁饼店的社会责任感，也让更多的人感受到了爱与关怀。

澳门安德鲁饼店，这家承载着爱与传承的饼店，不仅见证了澳门中西文化的交流与融合，更成为了连接世界与澳门的甜蜜桥梁。在这里，每一个蛋挞都承载着安德鲁家族对美食的热爱与执着，也传递着澳门这个美丽城市的温暖与情怀。