橙子冻了还能吃吗？冻橙子的正确处理方法

橙子冻了还能吃吗？冻橙子的正确处理方法

冬天到了，橙子这种常见水果很容易被冻坏。那么，冻过的橙子还能吃吗？为什么冻过的橙子会变苦？本文将为您详细解答这些问题，并提供一些处理冻橙子的方法。

橙子冻了还能吃吗

能吃。

橙子是一种富含水分的水果，冷冻之后里面的水分会凝结成冰，撑破橙子细胞，导致出现汁水外溢的情况，但是并不会产生什么有毒有害的成分，因此还是可以食用的。但是味道和口感会受到一些影响，比如味道会变苦。

橙子冻了为什么会变苦

橙子皮和橙子白色的经络纤维中含有大量的苦味素，经过冷冻之后，橙子细胞受到破坏，内里的汁水外流，和苦味素混合，导致橙子的味道有苦味，一般剥好的橙子冷冻不会有明显的变苦。

橙子冻了怎么办

1. 剥好的橙子，冷冻的话，可以解冻之后直接食用，或者解冻之后打成果汁饮用；也可以将橙子放在糖水中做成橙子糖水。

2. 没剥的橙子冷冻之后需要解冻之后再去皮食用，按正常方式食用即可，注意解冻的橙子不可再次保存，需要及时吃掉。

怎么看橙子是不是冻了

冻过的橙子会很凉，外表水汽很重，因为水蒸气会遇冷冷凝；同时橙子整个变软，因为冰晶将橙子的支撑组织撑坏，导致橙子变软；橙子剥开的时候很容易将橙子剥坏，并且橙子果肉中的水分大量流失。

零下几度会冻坏橙子吗

橙子的最佳保藏温度在6到12摄氏度，只要低于6摄氏度，橙子的保藏就会受到影响，长时间处于低于6摄氏度的环境中橙子会受到冷害，导致外表发软，冷害时间过长内部还会有腐烂的味道。而一般低于0摄氏度就会直接结冰，将橙子直接冻坏。