南韓獨特社會文化因素 導致「吃播」節目大行其道

南韓獨特社會文化因素 導致「吃播」節目大行其道

在YouTube和TikTok等视频分享网站上，"吃播"（Mukbang）节目近年来异常火爆。主播们在镜头前大快朵颐，一边吃着汉堡包、炸鱼、薯片等美食，一边讲述有趣的故事，让观众仿佛置身其中。这种起源于韩国的直播形式，不仅在韩国本土风靡，更迅速传播到全球，成为一种独特的文化现象。

图1：典型的吃播场景

"吃播"一词源自韩语，由"吃"（muk-da或meokda）和"播送"（bang-song）两个词组合而成，意指直播主播在节目中进食。这一现象最早出现在2010年的韩国AfreecaTV网站，主播与观众可以实时互动。主播的收入主要来自观众打赏的"明星气球"，这是一种可以兑换现金的虚拟货币。据估计，仅在TikTok平台上，截至今年8月就有超过400万条"吃播"视频。

图2：吃播主播与观众互动

图3：观众通过打赏支持主播

美国亚洲文化评论人杰夫·杨（Jeff Yang）指出，食物在韩国文化中占据重要地位。他说："就像爱斯基摩人有上千个形容雪的词汇一样，韩国人也有成千上万个与食物相关的词汇。"此外，韩国社会中独居人口的增加也是"吃播"流行的重要原因。韩国统计数据显示，2017年国内约有560万人独居，2018年的一项调查显示，独居者中有46%总是感到孤独，44%有时感到孤独，近90%的人在某一时刻会感到孤独。

图4：韩国独居人口比例统计

"吃播"现象不仅在韩国流行，还传播到了美国等地。美国的"吃播"主播琪安娜（Kieanna）就是一个典型例子。她从2023年10月开始上传视频，截至今年8月已有140万粉丝。她表示，观众最喜欢听她吃东西时发出的"咔吱"声。琪安娜每周上传3-5段视频，内容包括光顾连锁餐厅、在家烹饪等。

然而，"吃播"现象也引发了一些担忧。美国营养与饮食学会发言人克莉斯·德罗查（Grace A. Derocha）指出，许多"吃播"内容并不健康，如短时间内大量进食、食物过于辛辣等。研究表明，经常观看"吃播"的观众更可能有不健康的饮食习惯。以韩国为例，2020年韩国疾病管理厅的国民健康调查显示，成人肥胖率高达32.5%，平均每三人中就有一人超重肥胖。

尽管存在这些担忧，德罗查也认为，一些"吃播"内容可能会产生积极影响，如鼓励观众尝试营养食谱。纽约注册营养师亚历克斯·德埃利亚（Alex D’Elia）建议，观众应该注意自己观看"吃播"时的感受，练习正念饮食，观察不同食物对心理健康的影响。

值得注意的是，"吃播"主播的职业风险也不容忽视。今年6月，菲律宾一位拥有46万粉丝的博主Dongz Apatan（原名Manoy Apatan）因心脏病和出血性中风昏迷致死。他在去世前一天还上传了一段烹饪炸鸡和白饭的视频。

露丝玛莉·代海莎（Rosemarie Dehesa）是一位在TikTok拥有超过50万粉丝的"吃播"创作者。她从2022年开始发布自己烹饪、饮食和锻炼的视频，强调保持饮食均衡、食物营养丰富的重要性。她表示，"有趣的食物"可以满足人们的胃口，但也要确保营养均衡。