北芪党参鸡汤：一家三口的健康晚餐新宠

北芪党参鸡汤：一家三口的健康晚餐新宠

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来源

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北芪党参鸡汤是广东地区一道传统的滋补汤品，主要由北芪、党参、红枣和枸杞等中药材与鸡肉炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，更具有健脾胃、补气血、提高免疫力的功效，非常适合一家三口的健康饮食需求。

汤品制作

北芪党参鸡汤的主要食材包括：

• 新鲜鸡肉500克
• 北芪15克
• 党参15克
• 红枣5个
• 生姜6克

制作步骤如下：

1. 鸡肉洗净后用开水焯水去腥
2. 所有材料洗净后放入锅中，加入适量清水
3. 大火煮开后撇去浮沫
4. 先用中火煮20分钟，再转小火慢炖30分钟
5. 最后加入少量盐调味即可

菜品搭配

为了使晚餐更加丰富均衡，可以搭配以下两道菜品：

白菜猪肉卷

食材：

• 猪肉末200克
• 白菜叶4-5片
• 红萝卜、蘑菇适量

制作方法：

1. 将猪肉末与红萝卜、蘑菇等配料混合调味
2. 用白菜叶包裹肉馅
3. 放入蒸锅中蒸熟

这道菜清爽鲜美，富含膳食纤维，能有效平衡汤品的油腻感。

西芹炒虾仁

食材：

• 新鲜虾仁200克
• 西芹150克
• 红萝卜50克

制作方法：

1. 虾仁用料酒、盐腌制10分钟
2. 西芹、红萝卜切段焯水
3. 热油锅，先炒虾仁至变色
4. 加入西芹、红萝卜快速翻炒
5. 最后加盐调味出锅

这道菜富含蛋白质和维生素，口感爽脆，与汤品搭配相得益彰。

营养与健康

这种“二菜一汤”的搭配方式，既保证了蛋白质的摄入，又提供了丰富的维生素和膳食纤维，同时还能补充人体所需的多种矿物质和微量元素。对于工作繁忙的上班族和正在成长的儿童来说，这样的搭配既能满足营养需求，又不会花费太多时间在烹饪上。

此外，北芪党参鸡汤的滋补效果非常适合秋冬季节饮用，能够有效增强人体免疫力，预防感冒和咳嗽。而白菜猪肉卷和西芹炒虾仁的清淡口感，也能让整餐饭更加清爽可口，不会感到油腻。

实用性与受欢迎度

这种搭配方式不仅在家庭餐桌上常见，也受到许多餐厅的青睐。例如，在香港牛头角的“幸福川226”餐厅，就有类似的汤品和菜品组合，深受家庭顾客的喜爱。餐厅环境宽敞舒适，还设有儿童游乐设施，非常适合一家三口共享晚餐时光。

总的来说，北芪党参鸡汤搭配白菜猪肉卷和西芹炒虾仁，不仅美味可口，营养均衡，还具有很高的实用性和便捷性，是现代家庭晚餐的理想选择。