世界卫生组织发布最新指南：如何有效预防肠毒性大肠杆菌感染？

世界卫生组织发布最新指南：如何有效预防肠毒性大肠杆菌感染？

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网易

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来源

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世界卫生组织（WHO）最新发布的防控指南指出，肠毒性大肠杆菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，简称ETEC）是全球范围内导致腹泻的主要病原体之一，尤其在发展中国家，其危害更为严重。据统计，ETEC每年导致超过6.5亿例感染，造成约80万人死亡，其中大多数是5岁以下的儿童。这种细菌通过污染的食物和水源传播，是旅行者腹泻的主要原因，据估计，20-60%的国际旅行者在访问流行地区时会感染ETEC。

WHO强调，预防ETEC感染的关键在于改善个人卫生习惯和确保食品安全。具体措施包括：

1. 保持个人卫生：在处理食物前后、上厕所后以及接触动物后，使用肥皂和清水彻底洗手。对于儿童和老年人等高危人群，这一点尤为重要。

2. 确保饮食安全：避免食用未经充分烹饪的食物，特别是生肉和未经巴氏消毒的乳制品。水果和蔬菜在食用前应彻底清洗，最好能去皮。饮用水应确保煮沸或来自安全的水源。

3. 合理储存食物：食物应存放在安全的温度下，避免在室温下长时间放置。剩余食物应及时冷藏，并在再次食用前充分加热。

4. 避免交叉污染：在处理生食和熟食时，应使用不同的砧板和刀具，防止细菌从生食传播到熟食。

5. 使用安全水源：饮用水和用于食物制备的水应确保安全，定期进行水质检查，特别是在使用井水或储水池的情况下。

在一些国家，通过实施上述防控措施，ETEC感染率已显著下降。例如，某国通过推广安全饮用水和改善个人卫生习惯，成功将儿童腹泻死亡率降低了50%。这些成功经验表明，通过简单的卫生措施，可以有效预防ETEC感染。

尽管有有效的预防措施，但ETEC感染仍然是一个全球性问题。一个重要原因是细菌对抗生素的耐药性不断增强。研究显示，ETEC对多种常用抗生素具有较高的耐药性，如氨苄西林（61.61%）和头孢唑啉（49.89%）。此外，多重耐药率高达59.87%，这使得治疗变得更加困难。

目前，虽然有一些疫苗正在研发中，但尚未有疫苗获得批准用于人类。因此，预防仍然是控制ETEC感染的最有效手段。WHO呼吁各国政府、国际组织和社区加强合作，提高公众对ETEC防控措施的认识，以减少这种可预防疾病的传播和影响。

通过持续的公共卫生努力和社区参与，我们有望进一步降低ETEC感染率，保护最脆弱的人群免受这种致命性腹泻病的威胁。