自制珍珠奶茶大挑战：你也能成为奶茶达人！

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https://www.sohu.com/a/849460422_120991886

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https://bk.taobao.com/k/naicha_928/5011732c4096f53db1f8b7d12027e01e.html

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https://www.163.com/dy/article/J2F8P5UE0553A425.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107281566/

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https://orientalteabox.com/zh/blogs/news/how-to-make-bubble-tea?srsltid=AfmBOoqZXLPcZlT66bO14vSxnUiur8AJMyB6tPO3s-9Ua6vnBZ2BBCaB

珍珠奶茶是广受欢迎的饮品，但市面上的珍珠奶茶往往存在珍珠不够Q弹、奶茶比例失调等问题。想要在家自制一杯完美口感的珍珠奶茶吗？跟着我们的步骤，轻松做出Q弹珍珠和香浓奶茶。

1. 选材与准备

   • 选择优质木薯淀粉，这是珍珠Q弹的基础。
   • 准备红糖或白糖，根据个人口味选择。

2. 煮珍珠的5个秘诀

   • 水量要足：珍珠与水的比例为1：6～1：8，确保珍珠不会粘在一起。
   • 沸水下锅：必须用沸水，边倒珍珠边搅拌，防止粘锅底。
   • 焖煮结合：煮至全部浮起后转小火煮20-30分钟，再焖30分钟。避免一直大火，否则外糊内生。
   • 冰水冲洗：用足量冰水冲洗，让珍珠快速降温收缩，变得更Q弹。
   • 糖水浸泡：根据口味加入糖水浸泡，让珍珠充分吸收甜味，口感更佳。

1. 茶水比例：一般用1500ml水泡30g红茶，可根据口味调整浓淡。
2. 泡茶时间：泡几分钟后煮开，再小火煮5分钟，让茶香充分释放。
3. 茶种选择：除了传统红茶，还可以尝试茉莉花茶、玫瑰红茶等，增添不同风味。

1. 茶奶比例：一般为3:1或4:1，可根据个人喜好调整。
2. 甜度调节：在茶水中加入适量糖或蜂蜜调味，避免过甜。
3. 珍珠比例：珍珠不要放太少，但也要留出空间喝奶茶，建议珍珠占杯子1/3左右。

1. 黑糖珍珠：用黑糖代替白糖，增添独特焦香。
2. 抹茶珍珠：在面团中加入抹茶粉，做出抹茶口味珍珠。
3. 水果奶茶：在奶茶中加入新鲜水果块，增加果香和口感。
4. 奶盖奶茶：在奶茶表面加上一层打发的奶油芝士，制作奶盖。

自制珍珠奶茶不仅能让你享受到美味，还能根据个人口味进行调整。无论是经典的红糖珍珠，还是创新的抹茶珍珠，都能在家轻松实现。快试试吧，让你的朋友圈被你的手作珍珠奶茶刷屏！