横滨特色美食：东西方文化的完美融合

横滨特色美食：东西方文化的完美融合

横滨作为日本第一个对外开放的城市，自明治时代起就深受西洋文化的影响。从百年老店的牛锅到第一块冰淇淋，从传统日式洋食到中华美食，横滨的美食文化融合了东西方的特色，展现了独特的城市魅力。

牛锅：横滨最具代表性的美食

横滨最著名的美食莫过于牛锅。这种以酱油为底料，搭配薄牛肉片、大葱、香菇等食材的火锅，是横滨最具代表性的美食之一。1868年创业的“太田NAWANOREN”是牛锅店的元祖。如今，这家已有150多年历史的老店人气依旧不减当年。如果预约不上，可以尝试马车道站附近的“荒井屋”或是伊势佐木町站附近的“蛇之目”，这两家牛锅店同样历史悠久，所有店铺使用也都是A5级牛肉。

横滨的“第一”：冰淇淋与面包

横滨不仅是牛锅的发祥地，还是日本第一个冰淇淋和面包的诞生地。红砖仓库的横滨马车道冰淇淋(YOKOHAMA BASHAMICHI ICE)就位于1869年町田房蔵开设日本第一家冰淇淋店的地方。而由打木彦太郎先生创办的日本第一家面包房～Uchikipan则位于时尚商店街“元町”，现做现卖的切片大方包和黑麦面包广受欢迎。

新格兰酒店：创新美食的摇篮

拥有90多年历史的新格兰酒店是横滨美食文化的另一个重要地标。酒店的招牌菜“多利亚海鲜焗饭”和“日式那不勒斯意面”都是酒店大厨的创新之作。前者是酒店首任大厨瑞士人萨利・瓦尔为一位身体状况欠佳的客人即兴创作的，后者则源自美军军餐，特制酱汁的调配复杂费时，至今仍吸引着世界各地的美食爱好者。

中华街：横滨的美食天堂

横滨中华街拥有600多家餐饮店，从大肉包到小蛋挞，从热气腾腾的小笼包到各式中餐，应有尽有。特别推荐“谢甜记”的粥、“秀味园”的卤肉饭，以及百年老店“万珍楼”总店的肉包子。

中华街附近还有不少有意思的酒吧和特色餐厅。走进“Windjammer”，感觉就像是进入了船舱，可以一边喝着鸡尾酒一边欣赏现场爵士表演。而“Motion Blue Yokohama”则是一家美味法餐音乐餐厅，餐厅内的装潢由著名的“Blue Note Tokyo”参与设计，既简洁又不失精致。

爵士乐与美食的完美结合

在横滨众多独具魅力的爵士酒吧、爵士咖啡厅中，最著名、历史也最悠久的要数1933年开业的“CHIGUSA”了。这家酒吧曾荣获葛莱美奖14次提名的传奇钢琴演奏家“秋吉敏子”等许多乐坛大师常去光顾。CHIGUSA所在的野毛地区不仅是横滨的舌尖圣地，也是音乐酒吧的圣地。怀旧氛围浓郁的野毛地区，其实就与现代高楼林立的港未来地区隔着樱木町站。那种现代与近代的时空穿越感，无比美妙。

交通枢纽横滨站距离樱木町站只有一站之隔，大型百货店、各色专业店、酒吧餐厅、电影院……无论是国际大品牌、日本特色品牌，还是价廉物美的特价商品、特色餐饮店，您定能在这日本第二大城市横滨找到自己的所爱。