石城村的老酱鱼：滇池边的美味传奇

石城村的老酱鱼：滇池边的美味传奇

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一财网

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来源

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https://www.yicai.com/news/101973274.html

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https://hk.trip.com/hot/travel-itinerary/%E7%9F%B3%E5%9F%8E+%E8%A1%8C%E7%A8%8B+%E8%A6%8F%E5%8A%83+5%E6%97%A54%E5%A4%9C.html

在昆明滇池畔，有一座被誉为“食城”的古村落——石城村。这里曾是古滇国囤积军粮之地，如今却以其独特美食和艺术气质吸引着四方游客。走进石城村，仿佛穿越回了那个车马慢、时光慢的年代。

石城村最负盛名的美食当属老酱鱼。这道菜的制作工艺颇为讲究：先将新鲜的鱼用油煎至两面金黄，再加入特制的酱料慢火炖煮。鱼肉吸收了酱料的精华，每一口都散发着浓郁的酱香，令人回味无穷。

除了老酱鱼，石城村的其他美食也值得一试。羊汤锅鲜美滋补，豌豆粉滑嫩爽口，烧苞谷香甜可口，而传统的土八碗则展现了滇池畔的饮食文化。

2024滇池风土艺术季让石城村成为了艺术的殿堂。法国艺术家Sylvie Denet的《低语记忆》、中国艺术家罗永进的《金刚砖》等50件艺术作品散落在村里的各个角落，与古朴的村舍相映成趣。

漫步石城村，仿佛置身于一个露天艺术博物馆。每一家门前都种满了鲜花，蔷薇、月季、三角梅竞相开放，将整个村庄装点得如诗如画。村民们在花丛中闲话家常，孩子们在巷子里追逐嬉戏，构成了一幅和谐美好的生活画卷。

石城村的旅游发展不仅带来了经济效益，更提升了村民的生活品质。村里的石城石画和石城鱼拓等文化项目，既展现了地方特色，又带动了乡村旅游发展。

石城石画以石头为画布，创作出一幅幅精美的艺术品。石城鱼拓则将密云水库的鱼通过手工拓印制成特色画作，这些作品不仅在国内广受欢迎，还曾作为外交礼品赠送给澳大利亚、日本等国的政要。

如今的石城村，已经从一个默默无闻的古村落，变成了滇池畔一颗璀璨的明珠。它不仅保留了原始的乡村生活习俗，更融入了现代艺术元素，展现出了独特的文化魅力。

未来，石城村将继续挖掘其深厚的历史文化底蕴，为游客提供独特的乡村体验，进一步提升滇池沿岸的旅游品牌影响力。这个承载着400多年历史的古村落，正在以全新的姿态迎接八方来客。