杏仁不仅止咳润肺，还是儿童零食的健康之选

杏仁不仅止咳润肺，还是儿童零食的健康之选

在秋天，经常都会听到“润燥”这个词语，燥分为凉燥和温燥，最近气温下降，天气多以凉燥为主，建议家长可以为小朋友多安排温润的食物，杏仁就是一个不错的选择。

什么是杏仁？

杏仁，味苦、性微温，归肺、大肠经，具有降气止咳平喘、润肠通便的功效。

杏仁自古以来就深得大家喜爱，在四大名著《红楼梦》五十四回中就写道：“元宵夜里，贾母在众多夜宵中唯独选了杏仁茶。”而中国哲学书《光绪顺天府志》中亦有记载：“杏仁粉，按以杏仁甜者，磨为粉，然不仅纯，或杂以薯粉，士人和糖调水为杏仁茶。”

此外，杏仁其实也有不错的食疗功效：

1. 止咳平喘

传闻古代医师就很爱用杏仁，在中医名著《伤寒论》中更是不乏它的身影。如治疗咳嗽的“麻黄杏仁甘草石膏汤”，当中就有杏仁。在這道方子裡，杏仁作為臣藥，配合麻黃一宣一降，達到梳理肺氣以平咳喘為目的，還與石膏協同，起到清泄肺胃之熱的作用。

而中醫典籍《滇南本草》亦有記載：「（杏仁）止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消麵粉積，下氣。」《滇》明確指出，杏仁有止咳嗽的功效，肺主宣發肅降，當肅降失調，小朋友就會出現咳嗽，而杏仁能下氣，讓肺的功能活動回到宣發肅降的正常狀態，咳嗽自然能緩解，達到止咳的效果。

2. 润燥补肺

中醫經典《黃帝內經》曰：「西方白色，入通於肺。」意思是白色食物可入肺，可補益肺臟、益肺氣。杏仁色白，同樣能入肺，能補肺益肺。

明朝李時珍的《本草綱目》曰：「（杏仁）能散能降……降氣、潤燥、消積。」杏仁能潤燥，又因其入肺經，所以能潤肺燥，對預防秋燥導致的咳嗽有一定的幫助。

3. 润肠通便

據清代張秉成所撰《本草便讀》曰：「（杏仁）溫潤下行，善降大腸燥結。」杏仁能潤腸通便，且富含油脂，對腸熱便秘、腸燥津傷便秘尤其有效。

所以杏仁食療，可以幫助防咳、止咳、化痰，家長可以根據不同情況，讓小朋友進食。

预防咳嗽，可以選擇喝南杏豬肺湯

材料：豬肺50克，南杏仁10克，陳皮2克。

秋冬季節小朋友易咳嗽，大多因為秋燥傷肺。因此，預防秋咳就要及時地幫小朋友潤肺燥。像最近這種乾燥的天氣，家長就可以用南杏仁來煲湯，搭配補虛止咳的豬肺，理氣健脾、燥濕化痰的陳皮，全方能兼顧潤肺、補虛、健脾、化痰的功效，每週可以喝2、3次。

脾乃後天之本，小朋友脾胃健旺，抵抗力亦會強，外感咳嗽就會減少；另外，脾土生肺金，脾胃健運，肺氣宣降得利，咳嗽問題亦會減少。