原来买个带鱼还挺多讲究，还分钓带和网带，弄懂再买不吃亏

原来买个带鱼还挺多讲究，还分钓带和网带，弄懂再买不吃亏

引用

什么值得买

1.

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带鱼作为春节餐桌上常见的美味佳肴，你是否知道在选购时其实大有讲究？原来，市面上的带鱼主要分为钓带和网带两种，它们在捕捞方式、外观特征和口感上都有所不同。

带鱼的两种类型主要源于渔船不同的作业方式：

1. 钓带：这类带鱼通常生活在较浅的水域，通过钓捕方式获取。由于是单条捕获，表面纹理得以完整保留，呈现出自然的光泽，新鲜度也相对较高。

2. 网带：网捕的带鱼多来自深海，由于在渔网中难免受到挤压和摩擦，表面纹理容易受损，因此常会出现鱼鳞脱落或鱼肚破裂的情况。不过，网带鱼的肉质较为嫩滑，油脂含量也更丰富，味道更为鲜美。

总的来说，“钓带”在新鲜度和外观上更胜一筹，而“网带”则在口感和风味上略占优势。消费者可以根据个人喜好和需求来选择适合自己的带鱼类型。

值得一提的是，带鱼不仅美味，营养价值也很高，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对大脑发育大有裨益。