江西江米产业：乡村振兴的“金钥匙”

江西江米产业：乡村振兴的“金钥匙”

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新华网

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来源

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江西江米，这种在南方地区广泛种植的糯米品种，近年来已成为推动当地乡村振兴的重要产业。据统计，2021年江西江米产值达到60亿元人民币，占当地农业产业总值的15%，不仅为农民提供了大量就业机会，还带动了地方经济的蓬勃发展。

在江西，江米的种植已形成规模化发展。以赣州市为例，当地通过推广优质品种和科学种植技术，江米产量和质量得到显著提升。江西高田生态农业科技有限公司等企业，采用现代化加工设备，将江米加工成各类产品，如粽子、年糕、米酒等，不仅丰富了产品线，还提高了农产品的附加值。

政府的政策支持为江米产业发展注入了强劲动力。通过实施农业产业化项目，政府在资金、技术、市场等方面给予全方位支持。同时，物流降本增效政策的实施，进一步降低了企业的运输成本，提升了市场竞争力。

江米产业的发展带来了显著的经济效益。以建三江分公司为例，通过品牌建设和产业链延伸，稻米产业取得了显著的经济效益，品牌估值达152.69亿元。同时，江米产业的发展也带动了相关产业的发展，如包装、运输、餐饮等，形成了完整的产业链条。

江米不仅是农产品，更是文化的载体。在江西，以江米为原料的传统美食数不胜数。如赣州市的黄元米果，早在明朝正德年间就被列为贡品；南丰县的水粉，以其细腻爽滑的口感深受当地人喜爱；婺源县的千层锅，热气腾腾、鲜香四溢，寓意着团圆和幸福。这些美食不仅丰富了人们的餐桌，更承载着浓厚的文化内涵和历史记忆。

随着乡村振兴战略的深入推进，江西江米产业正迎来新的发展机遇。通过科技创新、品牌建设、文化传承等多维度发力，江米产业必将在乡村振兴中发挥更大作用，为农民增收、农村繁荣注入新动力。

江西江米产业的发展，是乡村振兴战略实施的生动实践。它不仅推动了农村经济的发展，更传承和弘扬了中华农耕文化，为乡村振兴注入了新的活力。